广东正宗隆江猪脚饭培训教学（正宗广东隆江猪脚饭的做法）

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隆江猪脚饭是广东省的美食，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。

其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。其实，隆江猪脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，在于其秘制的健康养生中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材），猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美有利于人们的健康养生。

猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆江猪脚流传万方，深受各地人民的欢迎。北有烤鸭，南有隆江猪脚，如今隆江猪脚饭已成为广东的象征与符号。

隆江猪脚中含有丰富的胶原蛋白，隆江猪脚中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化成明胶，能增加细胞的生理代谢功能，有效地改善机体的生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞长久保持湿润状态；防止皮肤出现皱纹，延缓皮肤的衰老，具有较强的养肤美容效果！

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