四川麻辣抄手的正宗做法（四川特色小吃红油抄手）

四川麻辣抄手的正宗做法（四川特色小吃红油抄手）自己在家里做的，所有食材都是新鲜的，肉也是买得最好的猪肉，整个过程都干净卫生，吃也吃得放心，而且还更有营养。外面面馆做的是没有办法可比的，记得曾经一个晚上，在一家叫“零点抄手”的面馆吃抄手，咬了一半的抄手，露出了蜗牛壳，老板立马给我换了一碗素面，从那以后，再不敢去这家店吃面食了，这是我真实经历。煮好的抄手取碗打调料：盐、鸡精、酱油、生抽、香醋、蒜末水、葱花、香油、红油辣子。参入开水（高汤），香气扑鼻而来。入开水锅中煮至断生即可，

猪后腿肉、葱、姜剁成肉馅，加盐和鸡精。

抄手面皮

包好的抄手

有很多种包法，这种包法最漂亮美观，叫“元宝”抄手，因为像元宝一样。

取碗打调料：盐、鸡精、酱油、生抽、香醋、蒜末水、葱花、香油、红油辣子。

参入开水（高汤），香气扑鼻而来。

入开水锅中煮至断生即可，

煮好的抄手

自己在家里做的，所有食材都是新鲜的，肉也是买得最好的猪肉，整个过程都干净卫生，吃也吃得放心，而且还更有营养。外面面馆做的是没有办法可比的，记得曾经一个晚上，在一家叫“零点抄手”的面馆吃抄手，咬了一半的抄手，露出了蜗牛壳，老板立马给我换了一碗素面，从那以后，再不敢去这家店吃面食了，这是我真实经历。

所以大家如果有时间的话，还是在家自己做吧！干净卫生、营养健康又美味！