印度街头小吃常见佐料（印度街头小吃万物皆可糊糊）
印度街头小吃常见佐料（印度街头小吃万物皆可糊糊）紧接着，我们需要一把锯条——如果没有锯条的话，可以用菜刀代替。只见这位印度小哥灵巧的手指娴熟地上下翻飞，飞速地切碎了……一锅洋葱。印式菜刀——锯条印度街头小吃要完成这道印度美食，其实很简单。首先，要准备一只圆形铁盘，没有铁盘的话，可以用铁锅代替。
提到印度美食，很多朋友可能第一反应是咖喱、手抓饭、印度飞饼等等特色美食。
在国内商场中的印度餐厅，我们能见到的印度菜是这样的：
国内印度餐厅
殊不知，我们见到的“干净又卫生”的餐厅只是国内本地化的结果，真正的印度美食，全都在印度街头展现出其最原始狂野的形态。
印度街头小吃
要完成这道印度美食，其实很简单。
首先，要准备一只圆形铁盘，没有铁盘的话，可以用铁锅代替。
印式菜刀——锯条
紧接着，我们需要一把锯条——如果没有锯条的话，可以用菜刀代替。只见这位印度小哥灵巧的手指娴熟地上下翻飞，飞速地切碎了……一锅洋葱。
洋葱加入锅大火翻炒，上面加上番茄，截止到这里都十分正常。然后，来自神秘东方的魔法开始了——
各种口味、不明成分的玛莎拉调料被加入料理，在小哥的大力翻炒下，这道菜也渐渐呈现出了我们熟悉的颜色和质感。
开始像了
紧接着，来到了这道菜的精髓所在。
然后准备八九十个鸡蛋打碎，无需打散，直接倒入熟饭上。请大家放心，印度街头小吃使用的均为恒河老母鸡特产鸡蛋，健康程度比肩日本无菌蛋，绝对干净又卫生！如吃了拉肚子，本蛋概不负责。
还有一个蛋壳掉进了菜里
经过鸡蛋的搅屎棍催化剂作用，整锅菜终于呈现出了我们熟悉的颜色，只是浓稠度有一些陌生，可能是最近有些上火。
印度小哥和饥肠辘辘的食客
经过长时间的忙碌，印度小哥终于露出了欣慰的笑容，开始将这锅美食向周围饥渴难耐的食客们出售。
印度街头，报纸常常被用作食品包装袋
第一位拿到食物的是一位外国友人，正在兴奋地拿着手机在拍摄这激动人心的一瞬间。印度小哥还贴心地用一张带着油墨香气的报纸包裹了两块擦过锅的面包，和刚才的糊糊一起交到外国小哥手上，为这顿美食平添了许多滋味。
擦锅包，字面意思，擦完锅还能吃！
方才这位小哥使用的面包似乎有些过于干净卫生了。而街对面的印度小哥这里，才有着最正宗的印式面点——“擦锅包”。
顾名思义，擦锅包就是专门为印度锅具产生的配套用品。
身为厨师或者家中掌勺的那位，在做完一桌热气腾腾的饭菜之后，是否还在为刷锅洗碗头疼不已？
只要有了擦锅包，这一切便都不是问题。无论锅中酸甜苦辣，炒了什么样的菜，都可以一“包”搞定。就连油腻腻的手，也顺道被擦得白白净净。
唯一的缺点，就是顾客当天会吃到什么口味的面包，可能和印度小哥午饭吃的什么挂钩了，品控难以把握。
无需担心做饭时候留下的汗水沾在面包上，每位印度小哥都是顶级的数学家，可以精准计算出做饭时候加入的手汗中的盐分，相应减少食盐的使用。
洒红节
说了这么多，都是些印度街头小吃，是普通人和穷人吃的东西。在印度，真正的高种姓和富人们在餐厅中吃的美食，和国内商场中的环境与档次也相差无几。
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