教你做个美美的杯子蛋糕（学会简约又精致的杯子蛋糕）
教你做个美美的杯子蛋糕（学会简约又精致的杯子蛋糕）白醋.....................2克幼砂糖.................30克低筋面粉..............50克玉米油.................50克炼乳....................30克
草莓奶油霜纸杯蛋糕
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【食 材】
杯子蛋糕
鸡蛋（约55克）......4个
低筋面粉..............50克
玉米油.................50克
炼乳....................30克
幼砂糖.................30克
白醋.....................2克
草莓奶油霜
无盐黄油.............100克
糖粉.....................20克
常温淡奶油..........150克
草莓泥..................50克
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【制作步骤】
No.1 | 首先准备好所需的材料
No.2 | 将蛋黄蛋清分离，其中有一整个鸡蛋倒入蛋黄中
No.3 | 盆中倒入玉米油，开小火加热玉米油至70-80度后关火，并筛入低筋面粉搅拌均匀（切记关火离火后才筛粉！！）
No.4 | 等待面糊稍微放凉后，将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌
No.5 | 倒入炼乳，并搅拌均匀
No.6 | 接着打发蛋白，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩
No.7 | 将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀
No.8 | 翻拌均匀后装入裱花袋挤入模具中，轻震模具，震出多余气泡
No.9 | 接着放入预热好的烤箱中下层，上下火135度烘烤40分钟，接着转上下火150度烤20分钟
No.10 | 出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！
No.11 | 接着来准备草莓奶油霜部分
No.12 | 草莓榨汁机打碎成果泥过筛备用
No.13 | 无盐黄油室温软化后倒入糖粉打发至体积变大，颜色发白
No.14 | 将常温淡奶油分次倒入黄油中打发均匀，（如果淡奶油太冻导致结块可以隔一盆热水打发）
No.15 | 接着将草莓果泥倒入奶油霜打发均匀，用刮刀拌匀装入裱花袋即可裱花
小贴士
1. 烘烤的时间和温度，要根据自己烤箱的脾气进行适当调整哈。
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【成品秀】
