在泸州火了十年的老店（泸州这家老字号）
在泸州火了十年的老店（泸州这家老字号）走进店内，不宽的大厅摆放了5张长条桌，3张大圆桌，坐了不少人，店子里面有桌席。大厅一侧有4个雅间。现在想来，王木木第一次在红星村吃邮亭鲫鱼，大约是在10多年前了，现在再次踏入这家店子，已是10来年之后，没想到它竟然还在。大家肯定都知道，在泸州能吃邮亭鲫鱼的地方，简直用双手数，都数不过来。那么，泸州第一家正宗的邮亭鲫鱼开在哪里？不知道大家还记得不？是的，就是红星村口子这里这家。直到今天，这家店的店招上都还打起：“老字号，泸州首家邮亭鲫鱼”。为了重温一下邮亭鲫鱼当年的老味道，王木木、泸州一激灵以及江阳沽酒客和江阳劝酒客，决定周末再约一次饭。在王木木的记忆中，红星村这家邮亭鲫鱼最初的老板，是个瘦瘦小小的美女老板。当年因为做干货生意失败，决定外出散心，在重庆璧山吃到了邮亭鲫鱼，觉得味道很好，就想引回泸州，于是就让自己的弟弟(现任老板）去学。学会以后，回泸州开了这第一家“邮亭鲫鱼”。
【味道泸州】VOL:008期
文字：王木木
图片：王木木
大家好，我是《味道泸州》的王木木，又和大家见面了。希望能和大家一起发现美食，分享美食。
大家肯定都知道，在泸州能吃邮亭鲫鱼的地方，简直用双手数，都数不过来。那么，泸州第一家正宗的邮亭鲫鱼开在哪里？不知道大家还记得不？是的，就是红星村口子这里这家。直到今天，这家店的店招上都还打起：“老字号，泸州首家邮亭鲫鱼”。
为了重温一下邮亭鲫鱼当年的老味道，王木木、泸州一激灵以及江阳沽酒客和江阳劝酒客，决定周末再约一次饭。
在王木木的记忆中，红星村这家邮亭鲫鱼最初的老板，是个瘦瘦小小的美女老板。当年因为做干货生意失败，决定外出散心，在重庆璧山吃到了邮亭鲫鱼，觉得味道很好，就想引回泸州，于是就让自己的弟弟(现任老板）去学。学会以后，回泸州开了这第一家“邮亭鲫鱼”。
现在想来，王木木第一次在红星村吃邮亭鲫鱼，大约是在10多年前了，现在再次踏入这家店子，已是10来年之后，没想到它竟然还在。
走进店内，不宽的大厅摆放了5张长条桌，3张大圆桌，坐了不少人，店子里面有桌席。大厅一侧有4个雅间。
排给我们五个人的到雅间不是很大，虽然有空调，但无窗，空气不是得很好。
刚坐下，服务员就上来催点菜，说店里有桌席，搞不赢，叫我们尽快点鱼，好打整。我们五个人要了两个凉菜，一个素菜汤，点了7斤多鲫鱼，要两种做法；邮亭鲫鱼和凉拌鲫鱼。
凉菜端了上来，风吹排骨，味道一般，没有啥子出彩的地方。
随后端上来的凉拌鲫鱼，这个倒有点出乎意料。鱼肉很嫩，辣度适中，五个人一致给出好评。
最想吃的邮亭鲫鱼终于端了上来，一大盆，颜色靓丽，看着也胃口大开。但是不晓得为什么，鱼肉吃到嘴里却体会不到当年的感觉了，至于味道，也就那样吧。王木木甚至觉得自己妈妈做的，可能味道还好些。
鲫鱼刺多，吃的时候要特别注意。据说，吃鱼厉害的，可以嘴巴左边进鱼肉，右边出鱼刺，重要的是吃完以后，还能把鱼刺骨拼凑成一条完整的鱼。
这个是王木木的战果，江阳沽酒客看了一下，说：“差了几根肋巴骨，也不是很厉害。”
吃完有点感慨。这次再到邮亭鲫鱼，却没找到多年前记忆中的味道，真的很可惜。
记得10多年前，这家邮亭鲫鱼生意极度火爆，王木木曾经来这里吃过很多次，跟当年的美女老板也很熟，从她嘴里得知，当时我去的时候都不是邮亭鲫鱼最红火的时候。
我曾经问过当时的美女老板：“你们生意最红火的时候，是啥样子安？”
她激动地告诉我：“就是每天都忙到死，每天结账的时候，清点营业额都感觉在做梦一样；那时就是再好的朋友来了也没位置坐，都得等。那时候真的是盛况空前，每天到了都要翻台很多次。最夸张的时候，送来店里的鲫鱼卖空了，现打电话让在水库的卖鱼人钓.....”
王木木所知的是，因为老板娘的私人原因，后来，她把店子交给自己弟弟打理。直到今天，红星村的邮亭鲫鱼老板，依旧是第二任老板（泸州第一家邮亭鲫鱼老板娘的弟弟，也是邮亭鲫鱼的主厨）。
泸州人喜欢吃，对于好吃的东西，从来都是喜新不厌旧，味道好的馆子，自然受人追捧。泸州人的厨艺高，做鱼的手法各有千秋，‘青出于蓝而胜于蓝’也很常见。
很多年前，在目睹了红星村邮亭鲫鱼的红火之后，渐渐地，各种馆子都打出了邮亭鲫鱼的招牌，有的味道也还做得确实不错，而红星村口子邮亭鲫鱼的生意，也再难回到巅峰时期。
关于红星村邮亭鲫鱼，木木餐后点评：
味道指数：★★★★（推荐）
分量指数：自己想吃多少点多少，这个不存在评价
环境指数：★★★（一般）
价格指数：★★★（一般）
服务指数：★★★（一般）
适宜人群：有怀旧情结的好吃嘴，但未必是你记忆中的味道，非要推荐的话：凉拌鲫鱼，值得一试。
《味道泸州》是自媒体号“你好泸州”的原创美食栏目，希望能和大家一起走遍泸州的每个角落，发现美食，分享美食。
走过城市的每个角落，那些烙在你记忆深处的味道便迎面袭来。
宛如，滨江路上的吆喝声：“五香糕、蟹黄糕！”拖着长长的尾音，回荡在耳旁。
宛如，龙泉桥下，酒香包围中，三姐肉丝面馆里的喧哗。
宛如，南极子黄粑摊位上散发出的清香....
在你的记忆中，什么样的味道才是泸州味道呢？
是荔枝的酸甜？还是窖酒的凌冽？
还是...？？
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