卤猪蹄含胶原蛋白吗（咬一口满满的都是胶原蛋白）

卤猪蹄含胶原蛋白吗（咬一口满满的都是胶原蛋白）5、大火沸腾之后，转小火慢慢的炖，等到猪蹄熟烂之后继续开大火，收汁。3、猪蹄再次冷水下锅（想想猪好可怜，都已经被杀了，还没人反复的冷水热水的放），谁没过猪蹄就可以了，然后把刚刚准备好的生抽、老抽、盐、生姜、香叶加到水里。具体做法（来一起体验自己亲手做的快了）：1、猪蹄一定要洗干净，买回家后，用清水多泡一会，多冲洗几次，冷水下锅。2、谁沸腾之后，一定要记得把上面的浮沫都清理出来，把猪蹄来出后过凉水，然后反复的冲洗干净。

经常看小吃货文章的都应该知道，小吃货对猪蹄可以说是有一种莫名的喜爱，咬一口那满满的胶原蛋白，想想都开心，今天小吃货又带着哈喇子来到了超市，把猪蹄带回家，今天介绍的不是红烧猪蹄了，今天介绍的这种方法是做猪蹄最简单但是又最好吃的吃法--秘制卤猪蹄，这个做法一滴油都不需要放的，不用炒糖色那么麻烦，直接放到锅里炖就可以了，做法简单又好吃，一点也不油腻，每次吃完猪蹄，小吃货都感觉自己年轻了好多好多岁（抱歉，小吃货今天激动的有点小自恋了）。

因为今天又是吃猪蹄，小吃货今天就要多说几句了，各位姐姐妹妹阿姨们，小吃货真诚的跟你们说，猪蹄可是一个好东西，里面满满的都是胶原蛋白，比去美容院做项目都厉害，胶原蛋白可是不得了的东西，能够有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

制作配料（了解小吃货的一半都知道，小吃货对材料的准备和配置都是非常讲究的）：

猪蹄两个剁成块（家里的刀剁猪蹄还是比较困难的，小吃货还是建议买的时候让人家直接给剁好了）、3勺老抽、3勺生抽、来一勺盐、姜片若干、冰糖、香叶、花椒、八角。

具体做法（来一起体验自己亲手做的快了）：

1、猪蹄一定要洗干净，买回家后，用清水多泡一会，多冲洗几次，冷水下锅。

2、谁沸腾之后，一定要记得把上面的浮沫都清理出来，把猪蹄来出后过凉水，然后反复的冲洗干净。

3、猪蹄再次冷水下锅（想想猪好可怜，都已经被杀了，还没人反复的冷水热水的放），谁没过猪蹄就可以了，然后把刚刚准备好的生抽、老抽、盐、生姜、香叶加到水里。

5、大火沸腾之后，转小火慢慢的炖，等到猪蹄熟烂之后继续开大火，收汁。

6、最后一步，把小米椒和小葱在锅里炒一下，撒在猪蹄上面，这样味道会更香的。

【小吃货提醒】

1、今天小吃货介绍的这个秘制卤猪蹄的做法实在是太简单了，焯水然后炖煮就可以了，这里边有一个关键问题就是，猪蹄一定要清洗赶紧，猪蹄的生长环境小吃货就不多说了，大家可以尽情的想象，然后慢火卤制。

2、很多人可能会问小吃货，小火大约得炖多长时间，这个要看猪蹄是否是熟烂，熟烂就可以了，一般也就三十分钟左右，但是不要过，烂的像泥一样也就不好吃了。

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