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少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)排骨下锅煮 第一步:将排骨用清水冲洗干净,起灶,锅内放入排骨倒入沒过排骨的水煮开,用笊篱撇去浮沫后将排骨捞起放到碗中。 准备食材:在超市里看到排骨分好几种呢,还是买点儿肉多的排骨来吧,让导购员给你把排骨剁成小块(这样回家就不用自己动手剁了),大约就是三到四厘米的块吧。买点儿小白菜,新一点儿的香菇,玉米和山药。 调料准备:花生油,盐,味精,黄酒,香叶,干葱一颗,姜一块,蒜五六辦。 食材调料准备好了就开始做起来喽!

讲讲少油的清炖排骨

这说起排骨来大家都很熟悉吧,我们几乎一段时间就要吃一次排骨吧。总记得上高中以后就很少回家了,每每回家妈妈都会做些好吃的,不是炖鱼炖鸡的,就是炖排骨啦。

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(1)

学生

我也总爱吃妈妈做的饭,那是走到哪都忘不了的也总是怀念着的味道。在远方,不要问饭点时我为何总唉声叹气,那是因为我思念妈妈的饭而又无可奈何啊!独在异乡做异客的你是否也在想念着妈妈做的饭菜呢?清炖排骨是我最爱吃的啦,炖的时候加上我爱吃的白菜,香菇,还有最喜欢的玉米,再加上温补的山药,哇哇,想想我都要流口水啦!还是赶快做起来吧。

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(2)

准备食材:在超市里看到排骨分好几种呢,还是买点儿肉多的排骨来吧,让导购员给你把排骨剁成小块(这样回家就不用自己动手剁了),大约就是三到四厘米的块吧。买点儿小白菜,新一点儿的香菇,玉米和山药。

调料准备:花生油,盐,味精,黄酒,香叶,干葱一颗,姜一块,蒜五六辦。

食材调料准备好了就开始做起来喽!

第一步:将排骨用清水冲洗干净,起灶,锅内放入排骨倒入沒过排骨的水煮开,用笊篱撇去浮沫后将排骨捞起放到碗中。

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(3)

排骨下锅煮

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(4)

撇浮沫

第二步:切一点葱丝和姜块,锅烧热后放少许花生油做底油,倒上葱丝姜块炝一下锅,倒入一些黄酒后倒入排骨稍稍翻炒一会儿,加入几片香叶,再倒入要沒过排骨的水,用大火烧沸。

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(5)

切姜

第三步:将玉米切三段后劈成四辦,香菇撕成三瓣,山药切块,蒜切成片,待排骨煮沸后放入玉米,香菇,蒜和山药再煮开。

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(6)

切山药

第四步:待煮沸后转小火炖,大约炖到肉熟后放上盐和味精再炖二十分钟让其入味,这时排骨基本可以是骨肉要分开的样子啦。

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(7)

清炖排骨

第五部:白菜洗净切好,在排骨要骨肉分开时放入白菜翻匀再炖到白菜熟透后出锅。

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(8)

一颗小白菜

清炖排骨终于做好了,赶紧尝尝吧,早就忍不了啦!排骨也是很有营养的,在长身体的小孩,需要补充钙的老年人都应时常吃点排骨或喝点儿排骨汤,也是孕妇要多吃的营养餐(嘻嘻,想我怀孕时可没少吃呢)。排骨做法是有很多种啦,我是偏爱清炖排骨的了。清炖排骨不油腻,软嫩爽口有非常具有肉香气,我是爱的不得了啦!一般人吃排骨都是没问题的,但是比较肥胖的和血脂较高的人可要尽量少吃啦!

少油排骨的正宗做法(讲讲少油的清炖排骨)(9)

街边

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