北京正宗卤猪蹄（在北京吃卤味还得去街头找）

北京正宗卤猪蹄（在北京吃卤味还得去街头找）在卤味上，外观上可以划分为白卤、红卤、黄卤汁。红卤的肉类、素食、禽蛋类颜色比较深，口感比较浓郁，适合秋冬季食用；白卤的卤制品口感比较清爽，卤的都是水果、蔬菜等，这类的食品适合夏天食用，口感脆嫩，最是开胃。吃卤肉时可以用香辣料拌一下，味道会更佳。这家店很好找的，地图上导航一下就可以到。给大家介绍一家店，这家店面不大，但味道是真的很不错，这家做的多数都是卤肉类，隔着玻璃都能看到卤肉，香味浓郁，看着也是干净、卫生，服务也不错，买着干净也放心。这家店就是卤有有（京旺家园店）地址：崔各庄乡京旺家园，这里也是无意中发现的，味道不错，来这里可以少点分量，多点种类，可以多尝尝。推荐几样卤肘子、卤肥肠、卤素菜、卤猪蹄、卤腔骨等等。喜欢吃猪蹄，在这家买了一个，好吃的真的停不下来，一口咬下去都是QQ弹的胶原蛋白，卤汁香浓入味，满口都是卤味的香味，好吃又好啃。一口卤肉一口小酒，简直不要太美。

街边有很多小店卖卤味的，味道都很不错，尤其是下班路过，闻到卤味的味道时，腿总是迈不动步子，卤味做好了，味道醇香、不油也不腻、荤素搭配口感也特别好。

在家做卤味时，可以模仿餐馆里菜色的味道，但是街边小吃的卤味各有千秋，一直在模仿，却从没超越过。一个小小的卤味小店或者一个小摊，味道做好了，真的很受欢迎。

一份非常不错的卤味，不只是它的香味，还有色泽、口感。路过卤味摊时，在很远就可以闻到飘香的卤肉调料味道，一份好的卤味总是可以抓到人们的胃口和味蕾，一筷子加一片卤肉、一片卤藕片、一块猪蹄膀，一口咬下去都是满足感。

卤味中的卤味有开胃、促进血液循环、顺气、健胃等作用。喜欢吃卤味的朋友，可以去街边上找找小店，经验之谈，不要小看这些不起眼的小店，做出来的食品真的是出乎意料的好。

给大家介绍一家店，这家店面不大，但味道是真的很不错，这家做的多数都是卤肉类，隔着玻璃都能看到卤肉，香味浓郁，看着也是干净、卫生，服务也不错，买着干净也放心。

这家店就是卤有有（京旺家园店）地址：崔各庄乡京旺家园，这里也是无意中发现的，味道不错，来这里可以少点分量，多点种类，可以多尝尝。推荐几样卤肘子、卤肥肠、卤素菜、卤猪蹄、卤腔骨等等。

喜欢吃猪蹄，在这家买了一个，好吃的真的停不下来，一口咬下去都是QQ弹的胶原蛋白，卤汁香浓入味，满口都是卤味的香味，好吃又好啃。一口卤肉一口小酒，简直不要太美。

吃卤肉时可以用香辣料拌一下，味道会更佳。这家店很好找的，地图上导航一下就可以到。

在卤味上，外观上可以划分为白卤、红卤、黄卤汁。红卤的肉类、素食、禽蛋类颜色比较深，口感比较浓郁，适合秋冬季食用；白卤的卤制品口感比较清爽，卤的都是水果、蔬菜等，这类的食品适合夏天食用，口感脆嫩，最是开胃。

小提示：我们都知道卤过菜的汁需要保存的，时间越长，味道就会越好，自己在家做卤菜的时候，卤汁的保存需要注意要定时消毒、容器必须要用陶器、卤汁要放到阴凉通风的地方、每卤一次就应该加一次香料带、及时撇除浮油、调制卤汁用清水也可以。