五谷煎饼的酱料（日料小百科-煎饼）
五谷煎饼的酱料（日料小百科-煎饼）煎饼「日语せんべい」，多指将水和米粉蒸熟后舂捣摊薄，再用模子烘烤，并涂抹酱油等调味料的一种干点心。（我们经常吃的旺旺仙贝就是它的一种哦～）国内的香脆可口，即可下酒也可果腹。又称「米果饼」。不过也有些地区并非使用米粉，而是使用小麦粉作为原料，比如产于青森县和岩手县的「南部せんべい」（南部煎饼）等。1★专注日本 | 行程设计 | 地接包车★逸品美食 | 特色酒店 | 医疗体检--------------------------------------------
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什么是日式煎饼？煎饼「日语せんべい」，多指将水和米粉蒸熟后舂捣摊薄，再用模子烘烤，并涂抹酱油等调味料的一种干点心。（我们经常吃的旺旺仙贝就是它的一种哦～）国内的香脆可口，即可下酒也可果腹。又称「米果饼」。不过也有些地区并非使用米粉，而是使用小麦粉作为原料，比如产于青森县和岩手县的「南部せんべい」（南部煎饼）等。
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煎饼的历史
米果煎饼，主要分「烘烤类煎饼」和「油炸类煎饼」2大类。
烘烤类煎饼，主要有盐煎饼、酱油煎饼、唐辛子煎饼、以及雪饼。口感简单朴素，单纯讲米饼烘烤后加调味料而成。
油炸类煎饼，主要有以酱油和砂糖为主，带甜味的「ぼんち揚げ」和「歌舞伎揚げ」等十分常见。
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风格独特的煎饼
因为煎饼的原材料是米，所以和很多食材都可以搭配在一起。因此，日本各地出现了以当地名物料理美食为口味的独特煎饼。也是人气伴手礼的一大类。
比如在以御好烧闻名的大阪，便有御好烧酱汁味的煎饼。而在甜玉米丰收的北海道，还有玉米口味的煎饼，福冈还有明太子口味的煎饼呢。
甚至还有一些连日本人都觉得很新奇的口味。比如巧克力味煎饼、含有纳豆的煎饼等等。煎饼在超市，便利店等地都有销售，想品尝的时候随时随地都可以购买到哦～而且价格也不贵。有机会遇到口感独特或者很奇葩的煎饼的话，不妨自己品尝下，或者作为伴手礼带回家。这也是一段十分奇妙的回忆吧～
