金针菇青椒的十种最佳吃法（1把金针菇3个青椒）
金针菇青椒的十种最佳吃法（1把金针菇3个青椒）3、把金针菇塞进青椒里。金针菇预热会缩水，尽量塞的多一些，防止脱落，把所有青椒和金针菇都一次做好，装入盘中，备用。2、金针菇去掉根部，掰成小朵，用清水淘洗干净，接着控干水分，备用。青椒、金针菇、豆腐乳、大蒜、小葱、姜、小米辣、水淀粉、食用油【做法】1、青椒洗净，去蒂去籽，从中间切成两半，备用。最好选择直一点的青椒，这样方便后面的操作，洗好的青椒一定要控干水分，或者用厨房纸巾沾干水分，防止煎的时候炸油。
教你做一道开胃金针菇，味道很赞很下饭，做法简单几分钟就搞定。说到金针菇大家并不陌生，餐桌上很常见的一种食材，金针菇是一种味道鲜美、营养丰富、口感特殊的菌类，它含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质，尤其是氨基酸含量多且种类丰富，其中以精氨酸和赖氨酸最多，对孩子的智力发育有重要作用，因此金针菇也被称为益智菇，广受大家的喜爱。
金针菇的做法有很多种，其中最经典也最常见的做法要数涮火锅，基本是火锅的标配菜品，虽然金针菇涮火锅味道很好，但是却有一个弊端，就是塞牙。但是如果仅仅因为金针菇塞牙就不吃的话，着实有点可惜了，今天就和大家分享一种金针菇不塞牙的做法，它就是——青椒酿金针菇。
青椒酿金针菇，是一道很开胃、下饭的美食，做法简单，只要把金针菇塞进青椒里，浇上料汁锅里一焖，几分钟就能搞定，吃起来香辣过瘾，每次做这道菜，能吃5碗米饭。话不多说，一起来看下青椒酿金针菇的详细做法吧。
【食材】
青椒、金针菇、豆腐乳、大蒜、小葱、姜、小米辣、水淀粉、食用油
【做法】
1、青椒洗净，去蒂去籽，从中间切成两半，备用。最好选择直一点的青椒，这样方便后面的操作，洗好的青椒一定要控干水分，或者用厨房纸巾沾干水分，防止煎的时候炸油。
2、金针菇去掉根部，掰成小朵，用清水淘洗干净，接着控干水分，备用。
3、把金针菇塞进青椒里。金针菇预热会缩水，尽量塞的多一些，防止脱落，把所有青椒和金针菇都一次做好，装入盘中，备用。
4、接下来我们来调一个料汁，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，姜切末，小米辣切圈，一同放入碗中，再加入一块豆腐乳，倒适量腐乳汁，加少许糖提鲜，把豆腐乳压碎，搅拌均匀，备用。
5、锅中加入适量食用油，油热后把青椒放入锅中，小火慢慢煎2分钟，当青椒表皮出现焦斑，呈虎皮状时，翻面，继续煎。
6、煎至两面都呈虎皮状，倒入提前调好的料汁，翻拌均匀，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖3——5分钟，至青椒入味。
7、时间到，打开锅盖已经能闻到香味了，最后加入少许水淀粉收汁，搅拌均匀，即可出锅。
8、最后撒入少许熟芝麻提香增色，香辣过瘾的虎皮青椒酿金针菇就做好了，够麻、够辣，够下饭，有了它一顿能吃5碗饭，喜欢你也试试吧。
教你做一道开胃金针菇，味道很赞很下饭，做法简单几分钟就搞定，今天的分享就到这里，更多超接地气的美食菜谱，欢迎关注“外婆的大灶台”，感谢您的阅读，祝您生活愉快！
