桂林恭城油茶哪里好吃（恭城油茶和平乐油茶）
桂林恭城油茶哪里好吃（恭城油茶和平乐油茶）
桂林食谱，恭城油茶和平乐油茶，茶香四溢！
桂林恭城有“中国长寿之乡”之称，恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶通常不说煮，而称“打”，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的制作方法是以老叶红茶为主，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。俗话说，“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜”。
喝油茶，炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，或者糯米饭团或糯米粉糍粑作为作料。
油茶的做法:
第一、茶叶，打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶，而是采得比较老 只需杀青晒于就可，制作粗糙，但也有好坏之分。
