内疮初期症状是什么（一面之缘泉州面线糊）

内疮初期症状是什么（一面之缘泉州面线糊）食用时可与油条搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口。面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。先以纱布包好虾糠，放入清水中煮半个钟头，捞起虾糠，汤汁过滤待用。把鱼干的肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁一并烧沸，再将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中，加入精盐、味精等调好味，淀粉调水后徐徐舀入锅中，并不停打至面线浮起、锅中汤汁成糊状。煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。面线糊除以海鲜作配料外，还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中，使油脂融入其中。

面线糊是泉州人早餐和夜宵的首选，面线确实比较稀松，主要吃的是新鲜的配料，油条更是吃面线糊的标配。

面线糊是福建省泉州市的著名特色小吃。呈糊状，是由细面线，番薯粉 和水制作成。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

​菜品特色

面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。先以纱布包好虾糠，放入清水中煮半个钟头，捞起虾糠，汤汁过滤待用。

把鱼干的肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁一并烧沸，再将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中，加入精盐、味精等调好味，淀粉调水后徐徐舀入锅中，并不停打至面线浮起、锅中汤汁成糊状。

煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。面线糊除以海鲜作配料外，还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中，使油脂融入其中。

食用时可与油条搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口。

配料

辅料：虾糠，猪骨汤，熟鱼肉，精盐，味精，淀粉，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）。

做法【1】

1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。

2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。

3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。

做法【2】

1.

线面一节，水开下锅煮一分钟用漏勺捞起放入凉开水中浸泡。烧水的时候，配菜洗净沥干切好备用。

2.

鸡内脏洗净，切小丁，倒入沸水过一遍，记得搅拌下，洗去味道。

3.

锅热下油，入葱白，蒜叶炒香盛出。加入少许油中火煎蛋盛出，这步可以不用。

4.

锅热加入少许油，入蒜白姜片爆香后加入鸡内脏，青菜的头部，加入少许料酒，盐，炒想后加入高汤，我是用午餐的人参鸡汤，加泡发...

ps：

1、面线糊高汤可根据自己口味调整加料，有鱼肉味道会好很多。

2、勾芡千万不要弄太稠，面线也不要加太多。

3、如果够时间卤得久一些，那卤料中八角、桂皮、香叶千万别放太多，否则太抢味

4、泡过当归的白酒是点睛之笔，加入一两滴后味道立马正宗了很多。

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