蜜雪冰城冬季怎么样（蜜雪冰城生存指南）

蜜雪冰城冬季怎么样（蜜雪冰城生存指南）而低价也成为了蜜雪冰城宣传策略的重心，与喜茶、奈雪追求的“设计风”不同，蜜雪冰城似乎更加接地气，低价活动宣传的横幅和海报挤满了各个门店，门口的音响更是洗脑重复着折扣信息和“你爱我呀我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔性宣传语，当然通过宣传将顾客吸引进门店后，主打的还是低价饮品，所谓“薄利多销”，在蜜雪冰城这里得到了极致地运用。如此低廉的定价的背后，是对产品成本的很好地控制。蜜雪冰城并未打算与喜茶和奈雪等同行在鲜果、鲜奶高端茶饮产品领域竞争，而主打用果酱、奶茶粉、芋头块罐头等原料调配饮品，上述原料相比于鲜果和鲜奶成本更低，储藏和运输起来更容易，在此基础上，蜜雪冰城并未争取更多利润而进行溢价，而是坚持以成本定价。同时因为蜜雪冰城庞大的门店数量和供应需求，和上游的供应商达成了深度合作，从而形成了完善且稳定的产业链，进一步稳固了低价策略的基础。蜜雪冰城的成功来源于三个方面：极致的性价比、接地气的宣传模式和

图片来源：零售圈

“你爱我呀我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”，2021年6月5日年蜜雪冰城在B站上传的动画短片在短短几天内就疯涨至600多万播放量，而截止2022年4月23日，此视频播放量已经达到1935万。

而飞速增长的，不仅仅是蜜雪冰城宣传片的播放量，还有其线下门店。

成立于1997年的蜜雪冰城可以算是茶饮界的老人了，但已步入25岁的它似乎未现颓势，反而越战越勇，根据36氪，截止2021年8月15日，蜜雪冰城全国门店已接近18000家，平均每个县市就有4-5家蜜雪冰城。更夸张的是，同个地区，100米内就可能出现两家门店，甚至更多。

蜜雪冰城的成功来源于三个方面：极致的性价比、接地气的宣传模式和与巧妙地错位竞争。

但茶饮行业依旧风起云涌，上有行业鼻祖星巴克，下有后起之秀喜茶、奈雪等，它们之中又有谁能与蜜雪冰城争锋？

01二十五年蜜雪冰城的华丽脱变

蜜雪冰城向来奉行的是低价策略，作为低价茶饮的典型代表，蜜雪冰城的主要产品定价几乎都在十元以内，人均消费6.9元，这种定位使得蜜雪冰城收割了一大批用户的喜爱，尤其是来自二三四线城市的消费者和学生党。

如此低廉的定价的背后，是对产品成本的很好地控制。蜜雪冰城并未打算与喜茶和奈雪等同行在鲜果、鲜奶高端茶饮产品领域竞争，而主打用果酱、奶茶粉、芋头块罐头等原料调配饮品，上述原料相比于鲜果和鲜奶成本更低，储藏和运输起来更容易，在此基础上，蜜雪冰城并未争取更多利润而进行溢价，而是坚持以成本定价。同时因为蜜雪冰城庞大的门店数量和供应需求，和上游的供应商达成了深度合作，从而形成了完善且稳定的产业链，进一步稳固了低价策略的基础。

而低价也成为了蜜雪冰城宣传策略的重心，与喜茶、奈雪追求的“设计风”不同，蜜雪冰城似乎更加接地气，低价活动宣传的横幅和海报挤满了各个门店，门口的音响更是洗脑重复着折扣信息和“你爱我呀我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔性宣传语，当然通过宣传将顾客吸引进门店后，主打的还是低价饮品，所谓“薄利多销”，在蜜雪冰城这里得到了极致地运用。

虽然全国门店众多，但不难发现，蜜雪冰城的门店集中于三四五线城市，在其一万家门店中，三线城市2898家，四线城市3001家，五线城市1853家，据高德地图的数据来看，蜜雪冰城全国门店数量前五的省份分别是河南省、山东省、河北省、安徽省、四川省，而北京和上海只有94家和64家。这种下沉市场的策略得益于蜜雪冰城的产品制作流程简单并且标准化程度高，所以能够迅速在各大城市落地生长，占领当地市场。

02谁与争锋茶饮市场的你死我活

25岁的“老人”得益于低价策略迎来了第二春，而在现今的茶饮市场中，还有一位更年长者。

星巴克是咖啡行业的鼻祖，起家于美国西雅图，迄今已有51年发展史，进入中国也有23年了，在200多个城市拥有五千多家门店。然而，最近两年来，在中国市场上，星巴克负面消息频出，还惨遭竞争对手围剿，业绩大幅下滑。

2月1日，星巴克发布的最新财报显示，2022财年第一财季星巴克在中国门店销售同比下降14%，客单价方面下滑9%，最终导致交易额下滑6%。而为了应对这个局面，星巴克想出的解决方案是涨价，有网友发现星巴克部分产品涨价，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的产品售价与之前相比提价1到2元。

这次涨价并无道理，会员对星巴克中国的业绩贡献度高达75%，90天内星巴克星享俱乐部活跃会员数约为1800万。所以星巴克希望通过涨价能在这些忠实用户的身上多薅些羊毛。

但下滑的不仅仅是销售额，还有星巴克的风评。近几年来，星巴克数次深陷舆论漩涡中，最近一次是今年2月13日，星巴克重庆某门店的员工驱赶了在店门口吃饭的民警并进行投诉，声称其影响了品牌形象。2月14日，星巴克中国发布声明解释称，是店员与当事民警在协调座位时发生了沟通误会，不存在“驱赶”和“投诉”的情况，并为此道歉。对此，人民网批评称，“星巴克请收回你的傲慢。”

星巴克这位巨头，虽然立足行业已久，但已现颓势。

而对于后起之秀的喜茶，为应对竞争也不得不调整自身策略。

2月24日，喜茶宣布完成2022年1月以来开展的全面产品调价，在2022年将不再推出29元及以上的饮品类新品，且绝不涨价，并表示：“诚邀见证，绝不打脸。”

但根据商学院杂志，“有些产品确实是降价了，比如杨枝甘露和纯多肉葡萄。但是杯子量变小了，此外，原来的多肉葡萄默认加奶盖，现在多了选项是纯多肉葡萄，没有芝士奶盖的，这对于我这种不喜欢芝士奶盖的就很划算了。”

所以在行业内各大品牌涨价的潮流中，喜茶的“降价”更像是一种营销策略，这也确实帮助喜茶在社交媒体上收获了一波流量，但这也只是权宜之计，喜茶所要面临的是所有茶饮品牌都要面对的问题：技术壁垒并不高和同质化问题严重。除去对品牌黏性大的消费者外，更多的消费者在选择饮品的时候考虑的还是性价比，而此次喜茶的降价也是希望吸引更多的“路人”消费者。

如果光靠打价格战，喜茶依然不是蜜雪冰城的对手，如何进一步增加消费者黏性，建构品牌的“护城河”，才是夺得市场的关键。