凤梨过敏怎么办才最有效（凤梨好处多　3种人要小心）

凤梨过敏怎么办才最有效（凤梨好处多　3种人要小心）2012与2016年都曾有实验显示凤梨酵素能活化免疫系统，并帮助舒缓肺炎、鼻窦炎、支气管炎等感染症状，还能强化人体对抗生素的吸收。2. 提升免疫力已有部分研究认为凤梨酵素抗发炎的效果和非类固醇消炎止痛药（Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug，NSAID）相近，且副作用较少。在欧洲，凤梨酵素被核准能用来减少创伤和手术所引起的发炎，2016年一份针对口腔外科手术病人的研究发现，40名病人在术后服用凤梨酵素，70%表示肿胀与疼痛减少。 （凤梨酵素有很多意想不到的健康益处。图片来源：pixabay）

（台湾一年四季都有许多好吃的水果。图片来源：pixabay）

出处／康健杂志文／张雨亭编译

又到了凤梨盛产季，但今年受疫情影响，全台出口量比去年大幅减少7 800公吨，今夏不如多吃凤梨吧！除了帮忙提升内需，凤梨还有很多你想不到的优点，但也有些人不能多吃。

台湾虽然一年四季都买得到凤梨，但春夏凤梨特别香甜好吃。一般只知道凤梨的凤梨酵素（Bromelain）能促进消化和新陈代谢，其实凤梨对健康还有这些帮助：

1. 对抗发炎

已有部分研究认为凤梨酵素抗发炎的效果和非类固醇消炎止痛药（Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug，NSAID）相近，且副作用较少。

在欧洲，凤梨酵素被核准能用来减少创伤和手术所引起的发炎，2016年一份针对口腔外科手术病人的研究发现，40名病人在术后服用凤梨酵素，70%表示肿胀与疼痛减少。

（凤梨酵素有很多意想不到的健康益处。图片来源：pixabay）

2. 提升免疫力

2012与2016年都曾有实验显示凤梨酵素能活化免疫系统，并帮助舒缓肺炎、鼻窦炎、支气管炎等感染症状，还能强化人体对抗生素的吸收。

尽管有学者认为这一类的研究较过时，但美国国家补充和综合健康中心（NCCIH）肯定凤梨酵素与常规药物搭配使用，能帮助缓解急性鼻炎、鼻窦炎。

3. 有益心脏健康

已有试管实验和动物实验显示凤梨酵素能帮助改善高血压、预防血栓形成，并缓解心绞痛与暂时性脑缺血等症状。

4. 富含矿物质、抗氧化物

凤梨是很好的抗氧化物来源，包括维生素C、β-胡萝卜素，以及类黄酮（flavonoid），其中维生素C更是苹果的5倍，可帮助人体中和自由基。

另外凤梨还含有镁、铜、微生素B6等矿物质和维生素，这些营养素对骨骼健康、免疫力、伤口修复都很有帮助。

（凤梨心与凤梨汁的凤梨酵素最多。图片来源：pixabay）

怎么吃最能摄取凤梨酵素？

凤梨酵素在凤梨汁和凤梨心中含量最多，不过一般食用凤梨，很少吃比较硬、纤维比较粗，也最容易刮舌的凤梨心。林口长庚纪念医院临床毒物科护理师谭敦慈接受《康健》访问时曾表示，她会将凤梨心切小块后入菜，或是拿来腌肉。

凤梨酵素能分解蛋白质，所以卤肉加凤梨炖煮，肉也会软烂得更快，加上凤梨自带甜度，所以不需要再额外加糖。

不过以对抗发炎和疾病的效果来说，一般食用新鲜凤梨所摄取的凤梨酵素份量，是不是足以达到上述研究的效果，还有待更多实证。

哪些人不要多吃？

凤梨虽然好处多，但凤梨非常甜，一杯凤梨汁（240cc）热量就有132卡。因此有糖尿病或过胖的人最好不要多吃。

有些人还可能因为凤梨酵素而出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛、皮肤搔痒、口舌发麻等过敏现象。

凤梨酵素也会帮助抗生素与部分药物吸收，正在服药的人，如果想将凤梨酵素做为营养补充品服用，最好先谘询医师。