蚂蚁上树怎么做好吃不骗人（蚂蚁上树的正确做法）

蚂蚁上树怎么做好吃不骗人（蚂蚁上树的正确做法）2、粉丝用清水充分泡软，放入锅内炒之前用清水冲下，粉丝吸水性强表面水分充足的话，1、粉丝出锅前加入少许的食用油，即能使粉丝色泽明亮，又能使粉丝不坨，不粘连。1、猪肉洗净切末，葱洗净切段，姜洗净切末，蒜洗净切末，红椒洗净切丁。红薯粉丝用清水泡软。一个干辣椒洗净切段。2、起锅烧油，油充分滑锅后，放入肉末，姜蒜，干辣椒炒香至肉末变色后，放入泡软的粉条，红椒丁，食盐，生抽，老抽快速翻炒上色入味后，放入葱花和少量的食用油即可关火出锅。这道简单又开胃的蚂蚁上树就做好了，不坨，不粘连。配米饭越吃越过瘾。厨房小贴士：

蚂蚁上树其实也叫肉末粉条，这道菜简单美味，鲜香滑嫩，色泽红亮，为家常菜的上品。看似简单，但是想要做到粉丝不坨不粘连，掌握几个小技巧。超入味，配米饭太棒了。

蚂蚁上树

【准备食材】：猪肉，葱姜蒜，干辣椒，红薯粉丝，食用油，生抽，老抽，盐，红辣椒。

【制作步骤】：

1、猪肉洗净切末，葱洗净切段，姜洗净切末，蒜洗净切末，红椒洗净切丁。红薯粉丝用清水泡软。一个干辣椒洗净切段。

2、起锅烧油，油充分滑锅后，放入肉末，姜蒜，干辣椒炒香至肉末变色后，放入泡软的粉条，红椒丁，食盐，生抽，老抽快速翻炒上色入味后，放入葱花和少量的食用油即可关火出锅。这道简单又开胃的蚂蚁上树就做好了，不坨，不粘连。配米饭越吃越过瘾。

厨房小贴士：

1、粉丝出锅前加入少许的食用油，即能使粉丝色泽明亮，又能使粉丝不坨，不粘连。

2、粉丝用清水充分泡软，放入锅内炒之前用清水冲下，粉丝吸水性强表面水分充足的话，

粉丝就不易粘连。

本文由厨房美食美客原创，每天分享美食食谱。喜欢的朋友可以点关注。谢谢大家！