食品再加热的安全要求（自热食品暗藏安全隐患）

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时下流行一种可以自行加热的“自热食品”，顾名思义，所谓“自热食品”带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将“生米做成熟饭”。

不过，最近有关“自热食品”的安全隐患也引发了广泛的关注。

这类食品安全性到底如何？

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