麻辣田螺的做法教程（这样做出来的麻辣田螺吃起来很过瘾）

麻辣田螺的做法教程（这样做出来的麻辣田螺吃起来很过瘾）（2）开大火，倒进螺蛳爆炒3分钟，让螺蛳和佐料和红油充分混合以便入味。（1）热锅后放油，把所有的作料放进去炒个3分钟（2）剪螺蛳：用大剪刀或老虎钳剪去螺蛳的尾部，不用剪太多，能见到螺蛳肉就差不多。这样的话螺蛳更容易入味。（3）大葱、生姜和大蒜切段。3.做法：

田螺真的是很好吃，光是吮吸着汤汁就觉得是人间美味啊。很多人会在外吃饭的时候点上一道麻辣田螺，再配上点小酒，就可以吃到心满意足。下面小编就要介绍辣炒田螺的做法了，以后在家也可以吃个痛快了。

1.准备材料：螺蛳一盘，大葱一段，啤酒两听，豆瓣酱1勺，干红辣椒一把，大蒜，生姜，麻椒，桂皮和八角等调料。

2.准备工作：

（1）洗螺蛳：买来的螺蛳泡在水里，加几滴食用油或盐泡个一天，中间要换几次水，这样能让螺蛳吐沙，更加干净。之后再用流动清水洗，去除表面泥沙。

（2）剪螺蛳：用大剪刀或老虎钳剪去螺蛳的尾部，不用剪太多，能见到螺蛳肉就差不多。这样的话螺蛳更容易入味。

（3）大葱、生姜和大蒜切段。

3.做法：

（1）热锅后放油，把所有的作料放进去炒个3分钟

（2）开大火，倒进螺蛳爆炒3分钟，让螺蛳和佐料和红油充分混合以便入味。

（3）倒啤酒，没过螺蛳的量就好了，中间不要加水，这样弄出来的螺蛳会更香。

（4）烧开后改小火盖上盖子继续烧，等到汤汁渐少，开大火收汁，同时搅拌螺蛳，等汤汁差不多的时候就可以起锅了。

就这样，一盘美味的麻辣田螺就新鲜出炉了，快准备好你的胃，你的牙签，你的小酒，开始吃起来吧。喜欢的小伙伴们可以在家试一试哦，绝对好吃呢。

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