辣炒田螺是哪个地方的（每年这个时候不整几顿辣炒田螺）

辣炒田螺是哪个地方的（每年这个时候不整几顿辣炒田螺）·出锅之前还可以放一把香菜段，这样式的一份下酒小菜制作完成。·大火烧开转小火喂个三五分钟，咱们直接收浓汤汁。这个汁不能收的太少。出锅以后拿汁稍微泡个一个小时左右，这样更入味、更好吃。直接炒一步到位，它咋的也不入味，愿意吃的。·配料准备一点蒜瓣，给它改刀切成小块的蒜子。接着再准备点大块葱、姜、红花椒粒、干辣椒段，这个放多放少看个人喜好。然后咱们直接起锅点火开干。锅中烧水，水开以后下入田螺，咱们在锅中焯个10秒、20秒的。随后从锅中倒出控水。·接着咱们重新起锅，向锅中加入比平时炒菜多一点的底油，下入一勺郫县豆瓣酱，在锅中炒出红油，下入其他的料头，在锅中爆锅炒香。炒这些玩意火别太大容易糊。·接着咱们向锅中加入少许生抽、蚝油，给它简单的炝个锅。把田螺下入锅中简单翻炒几下。随后咱们往锅中倒上一罐非常2+7，开始调味。向锅中加入一点盐，找齐咸淡口，搁上一点白糖融合口味，辅助提鲜。搁上一点味精或

辣炒田螺。

但凡一到夏天，谁能抵挡住这个玩意的诱惑。今天咱们分享一下它的详细做法。

·挺多人把田螺买回家以后，不知道怎么清洗，如果你不着急吃的话拿清水浸泡，中途反复搓洗几遍就行。着急下锅就像这样的。

·往盆中加入足够的清水，然后搁上一勺盐，再挤上一杆子食用油，浸泡个10分20分的。然后像这似的拿手一顿爆搓，有耐心的话，就把每一个的小尾巴，拿剪子给它绞掉。嫌麻烦可以跳过这一步。

·配料准备一点蒜瓣，给它改刀切成小块的蒜子。接着再准备点大块葱、姜、红花椒粒、干辣椒段，这个放多放少看个人喜好。然后咱们直接起锅点火开干。锅中烧水，水开以后下入田螺，咱们在锅中焯个10秒、20秒的。随后从锅中倒出控水。

·接着咱们重新起锅，向锅中加入比平时炒菜多一点的底油，下入一勺郫县豆瓣酱，在锅中炒出红油，下入其他的料头，在锅中爆锅炒香。炒这些玩意火别太大容易糊。

·接着咱们向锅中加入少许生抽、蚝油，给它简单的炝个锅。把田螺下入锅中简单翻炒几下。随后咱们往锅中倒上一罐非常2+7，开始调味。向锅中加入一点盐，找齐咸淡口，搁上一点白糖融合口味，辅助提鲜。搁上一点味精或者鸡精，这个不喜欢可以不放。

·大火烧开转小火喂个三五分钟，咱们直接收浓汤汁。这个汁不能收的太少。出锅以后拿汁稍微泡个一个小时左右，这样更入味、更好吃。直接炒一步到位，它咋的也不入味，愿意吃的。

·出锅之前还可以放一把香菜段，这样式的一份下酒小菜制作完成。

咱们这个时候整上一口，这小味那是相当的哇塞！