电饭煲做蛋糕的方法百分百成功（电饭煲做蛋糕一次成功）

电饭煲做蛋糕的方法百分百成功（电饭煲做蛋糕一次成功）第五步：蛋黄中加入三分之一蛋白，翻拌均匀（主要是像炒菜那样翻，不是搅拌）。然后将拌好的面糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀。第四步：打发蛋清，非常关键。在蛋清中加入两滴白醋货柠檬汁去腥。1.用打蛋器高速打发至鱼眼大泡；2.加入剩下白糖中的一半，继续打发至蛋白变得细腻；3.加入剩下的白糖，继续打发至蛋白呈流动状态；4.加入10克淀粉，最后打发至硬性状态，冰淇淋那种状态。第一步：电饭煲锅里刷一层油，按保温键预热备用。第二步：两个无油无水的容器，将鸡蛋蛋清蛋白分离。第三步：蛋黄中加入一半白糖，玉米油，搅拌均匀；然后加入蛋糕粉盒酸奶搅拌成浓稠顺滑状。

在周末闲暇时间，自己捣鼓做点东西，是能让自己更加贴近生活的事情，也能真正让自己从焦虑的工作中解脱出来。

这个周末在家，我尝试用电饭煲做酸奶蛋糕，不得不说，自己做的就是香，而且和家人一起动手做，幸福感爆棚。

以下是具体制作方法（这个份量是3-4人的）

准备材料：1.蛋糕粉120克或者是低筋面粉（或者面粉90克，淀粉30克，混合到一起）。2.玉米油40克，3.浓稠酸奶90克（我用的无蔗糖的，做下来就不会感觉那么甜）4.白糖80克，5.鸡蛋6个，6.玉米淀粉10克。

第一步：电饭煲锅里刷一层油，按保温键预热备用。

第二步：两个无油无水的容器，将鸡蛋蛋清蛋白分离。

第三步：蛋黄中加入一半白糖，玉米油，搅拌均匀；然后加入蛋糕粉盒酸奶搅拌成浓稠顺滑状。

第四步：打发蛋清，非常关键。在蛋清中加入两滴白醋货柠檬汁去腥。1.用打蛋器高速打发至鱼眼大泡；2.加入剩下白糖中的一半，继续打发至蛋白变得细腻；3.加入剩下的白糖，继续打发至蛋白呈流动状态；4.加入10克淀粉，最后打发至硬性状态，冰淇淋那种状态。

第五步：蛋黄中加入三分之一蛋白，翻拌均匀（主要是像炒菜那样翻，不是搅拌）。然后将拌好的面糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀。

第六步：把拌好的面糊倒入电饭锅中，轻震几下，把多余的气泡震出来。可以撒上自己爱吃的坚果、果干等。按煮饭键即可。

最后，开锅享受美食。按照以上6步走，即使第一次做，也不会翻车。

下面图片大家凑合看 中间没拍啥照片