日本是世界上唯一一个（日本瓢亭世界上唯一的）

日本是世界上唯一一个（日本瓢亭世界上唯一的）夏季限定产品，是套餐外单加的。1000日元呢，不算便宜，然而味道太普通了。劝大家还是不要加了。还有一碗豆腐汤，京都的豆腐可是超级有名的，所以几乎每顿饭里都会出现豆腐这个东西。好在是真的好吃，顿顿吃都不会腻的。必须多放几张鸡蛋的特写！！第三张是拍成live photo的，能充分看出蛋黄的流动性，但可惜微信上看不了。大家就自行脑补吧或者去我微博上看。总之就是嫩到不行，完全是在喝鸡蛋。蛋黄里面滴了少许酱油，点点的咸味更好的烘托出鸡蛋的鲜来，还能盖住腥味（不过人家日本的鸡蛋本来也没啥腥味）小菜也是精致又美味，左上是芝麻酱拌黄瓜丝，一般般；右上是茄子、章鱼脚、面筋。茄子水汪汪的，上面的酱有点像蛋黄和甜酱油混合的，有种咸蛋黄沙沙的口感，特别好吃；麸面筋也很推荐，特别扎实有劲，有点像鱼豆腐的口感呢（在商场也可以买到哦）；右下是清汤煮鱼肉，很鲜美，淡淡的味道很舒服。接下来上主菜了，对，就是白粥。粥不算新奇

• 早餐粥 4500JPY

作者：木木夕

瓢亭是京都享有盛誉的怀石料理餐厅，也是米其林三星餐厅里唯一一家以朝食（也就是早餐）闻名的。店里没有菜单，只提供粥品套餐，其中最出名的是他家的水煮蛋，不要小瞧了这颗鸡蛋，吃过之后你就知道什么叫登峰造极了。不得不说日本的匠人精神真的让人钦佩。

先上的是前菜小菜，但是有重头戏“瓢亭蛋”哦！！

必须多放几张鸡蛋的特写！！第三张是拍成live photo的，能充分看出蛋黄的流动性，但可惜微信上看不了。大家就自行脑补吧或者去我微博上看。总之就是嫩到不行，完全是在喝鸡蛋。蛋黄里面滴了少许酱油，点点的咸味更好的烘托出鸡蛋的鲜来，还能盖住腥味（不过人家日本的鸡蛋本来也没啥腥味）

小菜也是精致又美味，左上是芝麻酱拌黄瓜丝，一般般；右上是茄子、章鱼脚、面筋。茄子水汪汪的，上面的酱有点像蛋黄和甜酱油混合的，有种咸蛋黄沙沙的口感，特别好吃；麸面筋也很推荐，特别扎实有劲，有点像鱼豆腐的口感呢（在商场也可以买到哦）；右下是清汤煮鱼肉，很鲜美，淡淡的味道很舒服。

接下来上主菜了，对，就是白粥。粥不算新奇，无非就是仗着日本的大米好，所以熬出来的又浓稠又香醇。但是搭配的酱汁很特别！特意问了店员，这个是用米汤加上酱油和盐做的，透亮丝滑，鲜咸甘醇，竟然能吃出像鱼的鲜美之感来，真的超级赞。

还有一碗豆腐汤，京都的豆腐可是超级有名的，所以几乎每顿饭里都会出现豆腐这个东西。好在是真的好吃，顿顿吃都不会腻的。

夏季限定产品，是套餐外单加的。1000日元呢，不算便宜，然而味道太普通了。劝大家还是不要加了。

瓢亭是有本馆和别馆的，我是预定的本馆，但是本馆不接受单人预订，就把我安排到了别馆，不过东西是一样的。这一套早餐不过4500日元（本馆的话要6000），对于米其林三星来说真的相当便宜了，性价比还是蛮高的，尤其是瓢亭蛋，吃过后一定会毕生难忘的。

【餐厅信息】

瓢亭 日本·京都

TIPS : 需提前预约，本馆不接受单人

餐厅（预约）网址：http://hyotei.co.jp/tw/