香菇烧卖怎么做在家里（晶莹剔透的香菇烧卖）

香菇烧卖怎么做在家里（晶莹剔透的香菇烧卖）3.将瘦肉剁成肉沫，小葱、洋葱切成丁。香菇1.首先将糯米浸泡8个小时，一般建议提前一晚睡前浸泡，第二天就可以做了。浸泡好了之后，放入蒸笼里蒸熟，取出备用。糯米2.将香菇浸泡。1小时后取出，挤干水分后，切成丁。保留浸泡过香菇的水不要倒掉，一会炒馅料需要用到。

南方地区的早餐店除了经常见到包子之外，还经常可以看到一种美食-烧卖。元末明初源于北京，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。

小时候觉得这是和肉包子相媲美的早餐啦，今天就来试试怎么做这道美食。

材料:饺子皮，糯米，瘦肉，洋葱，香菇

调味料:植物油，蚝油，抽，老抽

1.首先将糯米浸泡8个小时，一般建议提前一晚睡前浸泡，第二天就可以做了。浸泡好了之后，放入蒸笼里蒸熟，取出备用。

糯米

2.将香菇浸泡。1小时后取出，挤干水分后，切成丁。保留浸泡过香菇的水不要倒掉，一会炒馅料需要用到。

香菇

3.将瘦肉剁成肉沫，小葱、洋葱切成丁。

肉末馅

4.往锅里倒入油，开火，倒入切好的洋葱，香菇，肉沫，炒八成熟后，倒入蒸好的糯米饭，加入生抽，蚝油，老抽增色，倒入浸泡过香菇的水来增香，随后翻炒均匀后出锅，烧卖的馅料就做好了。

烧卖的馅料

5.拿出饺子皮，将饺子皮的边缘擀薄，将馅料放入皮的中间，用手的虎口将饺子皮包住馅料（不要全包住哟，这样就没有灵魂了），如图，留一个口，一个可爱的烧卖就包好了。

烧卖

6.将烧卖放到蒸笼里蒸熟，一般只需要10分钟左右就熟了。

一个个喷香的烧卖就出笼啦，馅料饱满又美味，堪比小笼包。喜欢吃的朋友们可以在家试试哟，是真的好吃，不让你失望！

烧卖的营养信息营养参数：

热量(每100克)

热量(大卡)220.00碳水化合物(克)40.30脂肪(克)3.27蛋白质(克)7.97纤维素(克)0.52

适宜人群：一般人群均可食用烧卖。

禁忌人群：肥胖和血脂较高者不宜多食烧卖。