不含抗结剂的盐可以长期食用吗（谣盐再起朋友圈）

不含抗结剂的盐可以长期食用吗（谣盐再起朋友圈）实际上全国盐业标准化技术委员会就自媒体传播“盐里面加进了亚铁氰化钾”危害消费者这一问题作出了特别说明。说明称，目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁氰化钾”是严格按国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定执行的，希望广大消费者放心食用。食盐中添加亚铁氰化钾是否安全？现在就告诉你真相！亚铁氰化钾，是合法添加剂

近日，一则《盐里面加了亚铁氰化钾》的帖子在网络和朋友圈迅速流传。文中提到食用添加了抗结剂（亚铁氰化钾）的食盐，会对人体的肝脏、肾脏造成危害。

网络上流传的文章截图

文章的传播引起了一些人的恐慌

毕竟，食盐是生活中最常用的调味品

食盐中添加亚铁氰化钾是否安全？

现在就告诉你真相！

亚铁氰化钾，是合法添加剂

全国盐业标准化技术委员会就自媒体传播“盐里面加进了亚铁氰化钾”危害消费者这一问题作出了特别说明。说明称，目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁氰化钾”是严格按国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定执行的，希望广大消费者放心食用。

实际上

关于“食盐添加亚铁氰化钾有毒”的传言属于旧闻热炒

在2017年6月及2018年2月

新华社先后两次对该传闻进行过辟谣

亚铁氰化钾用作抗结剂

不仅在中国适用

很多国家食盐中含有亚铁氰化钾

也是符合规定和标准的

例如美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等国家和地区

均允许使用亚铁氰化钾作为食盐抗结剂

对于吃不吃添加了亚铁氰化钾的食盐

消费者其实是可以选择的

专家表示，按照相关规定

食盐生产商要做标识

表明添加了哪种添加剂

事实上，在市场上，

除了井矿盐等容易结块的盐添加了亚铁氰化钾

多数盐品都未添加亚铁氰化钾作为抗结剂

包括湖盐、冰晶盐

消费者的选择空间很大

我们日常吃盐安不安全？

通常会受到两个指标的影响

一个是食盐的温度

二是摄入量

在日常烹饪过程中，油温水温到几百摄氏度的几率基本没有；

从总摄入量来看，除非长期频繁吃腌制食物，或者说一次性大量摄入腌制食物，才可能有危险。

但以上情形都较为极端

所以如果是偶尔吃

没有极高温度爆炒的话

对健康来说没有直接危害

资料来源：江西网络台综合

编辑：黄珊/ 责编：周星星