夏天冻起来的黄瓜怎么吃：黄瓜也能冻着吃 香辣清脆 拌一下就能吃

夏天冻起来的黄瓜怎么吃：黄瓜也能冻着吃 香辣清脆 拌一下就能吃剩下这些我一会给它拌一下，切一点姜片和蒜片放在里面，再切一点青红辣椒，少加一点味精调味，适量的白糖提鲜，一品鲜酱油，陈醋，一点香油，最后再加点辣椒油拌匀就可以了。

看看杀出这么多的水。

然后把所有的黄瓜都装在沙布袋里，用重物压一个晚上，压出里面多余的水，把黄瓜压干，这一步特别重要，做这个腌黄瓜水分大的话就不好吃了，口感不脆还没有嚼劲。

30斤黄瓜压完就剩这么点了，我没有大石头，用水盆压的，效果要差一些，所以压的时间就要稍微的长一些，已经压了一天一宿了，黄瓜压到这种程度就可以了。

压好的黄瓜就可以直接拌着吃了，放半个月都没问题，但是一次最好不要拌太多，还是现拌现吃的口感好一些，也不用放太多的盐。如果想储存的时间长一些就需要多放一点盐，黄瓜太淡的话容易坏掉。因为我做的比较多，一次吃不完，可以用保鲜袋装起来一部分，分成多份，根据自己家平时的量，一次能吃多少，每袋就装多少，这样吃的时候特别方便，然后放到冰箱里面冻起来，想吃的时候拿出来现拌就可以了。

剩下这些我一会给它拌一下，切一点姜片和蒜片放在里面，再切一点青红辣椒，少加一点味精调味，适量的白糖提鲜，一品鲜酱油，陈醋，一点香油，最后再加点辣椒油拌匀就可以了。