带鱼去腥清蒸带鱼最正宗的做法（鲜到鲜得月满中秋）

带鱼去腥清蒸带鱼最正宗的做法（鲜到鲜得月满中秋）7、热油复炸一次6、捞出等待3、吸干水份4、用酱油和料酒，胡椒粉，蚝油腌制十五分钟5、直接炸，中小火炸八分钟左右，具体根据带鱼大小决定，小心爆油

优秀的食材只需使用最简单的烹饪方式～

By 请叫我闪电侠

用料

• 带鱼 2条
• 姜 10克
• 料酒 10克
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 干辣椒粉 适量

做法步骤

1、带鱼整理干净改一字花刀切段

2、水里加盐，胡椒粉，料酒，姜片泡带鱼十五分钟。

3、吸干水份

4、用酱油和料酒，胡椒粉，蚝油腌制十五分钟

5、直接炸，中小火炸八分钟左右，具体根据带鱼大小决定，小心爆油

6、捞出等待

7、热油复炸一次

8、撒上干辣椒面即可

9、也是个下酒菜～

小贴士

和带鱼酥不同，这款外酥里嫩，鱼刺脱骨，鲜到鲜得带鱼品质好，鱼肉细腻在这里就能很好体现，做好饭，食材品质很重要。

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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