中老年人吃什么食品补钙效果最好（补钙趁秋天中老年人常吃4种食材）
中老年人吃什么食品补钙效果最好（补钙趁秋天中老年人常吃4种食材）2、空心菜一把，先清洗干净，把叶子都掰下来，比较粗的梗儿就不要了，先放一旁备用；1、先来泡粉丝，温水就行，冷水不容易泡开，开水又容易泡烂，温水是最好的；用空心菜和胡萝卜来做好吃的蔬菜丸子，口感Q弹劲道，配合爽口的酱汁，非常适合秋天。丸子：粉丝1把、空心菜1把、胡萝卜1根、虾皮1把、盐半勺、胡椒粉少许、鸡精1勺、蚝油半勺、香油1勺、土豆淀粉适量、清水适量酱汁：鸡蛋2个、大蒜半头、香油一大勺、生抽一勺、米醋一勺
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老话有说：“五十虚，六十足”。这句话的意思就是，过了五十岁，不论男女，都会明显感觉到身体状态的变化对中老年人来说，对钙的补充是十分必要的，因为随着年纪增长，骨密度会慢慢下降，及时有效的补钙才能预防骨质疏松等症状。
俗话说“补钙吃得好，腿脚走得好”，建议中老年人常吃4种食材，堪称“钙王”，补钙不输牛奶，骨骼补好了钙元素，即使上了年纪，依然能够健步如飞。
空心菜
用空心菜和胡萝卜来做好吃的蔬菜丸子，口感Q弹劲道，配合爽口的酱汁，非常适合秋天。
丸子：粉丝1把、空心菜1把、胡萝卜1根、虾皮1把、盐半勺、胡椒粉少许、鸡精1勺、蚝油半勺、香油1勺、土豆淀粉适量、清水适量
酱汁：鸡蛋2个、大蒜半头、香油一大勺、生抽一勺、米醋一勺
1、先来泡粉丝，温水就行，冷水不容易泡开，开水又容易泡烂，温水是最好的；
2、空心菜一把，先清洗干净，把叶子都掰下来，比较粗的梗儿就不要了，先放一旁备用；
3、胡萝卜1根，擦成细丝；
4、起锅烧水，水开后加一勺盐，几滴食用油，把空心菜倒进来焯水一分钟，胡萝卜丝也加进来；
5、焯水过的菜捞出来过一下凉水，然后给它挤干水份，装到一个大碗中来；
6、粉丝这时候也泡好了，捞出来放砧板上切成小段，然后和空心菜装到一起；
7、现在来调味儿，虾皮一把提鲜、盐半勺、胡椒粉少许、鸡精1勺、蚝油半勺、香油1勺，先给它搅拌均匀；
8、然后少量多次地添加土豆淀粉，每次添加完以后就用筷子先拌一拌，然后再继续添加，能上手捏成形就不用加了；
9、先捏紧，再团成小丸子，觉得太干不容易捏成型就适量地加点清水，太稀的话就只能继续加土豆淀粉了；
10、全部搓好以后上蒸笼，水开以后再上锅，大火6-8分钟；
11、蒸丸子的时间我们来煮两个鸡蛋，冷水下锅，水开后继续煮5分钟，然后关火捞出过凉水；
12、剥壳后放到臼子里面，再加半头大蒜，一起捣成泥，这个是蒜泥鸡蛋酱，吃起来很香的；
13、将蒜泥鸡蛋酱倒出来后加一大勺香油、一勺生抽、一勺米醋、盐就不用加了，拌匀后就可以啦，清淡又爽口的酱汁，非常适合秋天。
14、蔬菜丸子也蒸好了，关火开盖后取出。
蔬菜的颜色蒸过之后会变得更深一点，但依旧还是很好看的，加了土豆淀粉后显得更晶莹剔透了些，而且口感吃起来更劲道Q弹，蘸上蒜泥鸡蛋酱汁，一口一个是刚刚好。
奶酪
推荐食谱【蒜香奶酪包】
这款面包最大的亮点就是蒜香味浓郁，夹带着奶酪的独特香味，个个馥郁香甜，松软有弹性，真的是太好吃了；
面包：高筋粉300克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、160克牛奶、30克黄油
夹心：葱花、大蒜、淡奶油100克、白糖15克、100克奶酪、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量、黄油50克、1个蛋白
1、先来做面包的部分，高筋粉300克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋1个（约重35克）、耐高糖酵母3克、160克牛奶边加搅拌，夏天温度比较高，建议用冷藏过后的冰牛奶或水；
2、先基本地揉成一个团儿，再移到砧板上继续揉像搓衣服一样，揉到能拉开一层比较粗糙的膜后加30克黄油，包起来继续揉出薄薄的手套膜，拉开比较薄还不容易破就可以不用揉了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
3、手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩就证明发酵好了，面团取出来后轻压排气，分成6份后收圆盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好后放入烤盘盖上保鲜膜醒发至体积的1.5倍大；
4、鸡蛋1个，蛋清蛋黄分离，表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱180度上下火烤30分钟，上色后盖锡纸继续烤，时间到了出炉，下层的一盘还没有上色，移到中上层继续烤10分钟，烤好的面包移到烤架上晾凉；
6、现在来做夹心部分，葱花和大蒜先清洗干净，葱花切小一点，大蒜拍碎后剁成蒜蓉；
7、淡奶油100克、白糖15克，打发至6成的样子后加100克软化好的奶酪
拌匀后用裱花袋装起来；
8、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量，黄油50克
隔水融化，黄油降到不烫手的温度后加1个蛋白（约重13克），搅拌均匀后夹心的部分就全部完成了；
9、面包切成6或者8小份，底部不要切断，先挤入奶酪夹心
再刷上蒜香黄油
再次放入预热好的烤箱180度中层烤15分钟
出炉放至温热就可以开动啦；
脆脆的外皮裹着咬一口就爆浆的奶酪，当你咬下一口，首先感受到的是酥香的外皮，紧接着浓郁的蒜蓉香味，混合着奶香Q弹的奶酪夹心。
豆干
食材：10克白糖、170毫升温水、5克酵母、300克面粉、2克盐、红薯粉、豆腐干、韭菜、2勺食用盐、半勺十三香、一勺生抽 、一勺鸡精 、两勺老干妈、两大勺香油、1大勺食用油
1、碗中加10克白糖、170毫升温水，搅拌均匀后再加5克酵母，化开后放置5分钟；
2、另取一个大碗，加300克面粉、2克盐，增加面粉的筋性，分次加入170毫升的酵母水和面，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成软硬适中的面团后醒发1个小时；
3、准备馅儿料，一把红薯粉，倒入开水泡软；
4、切点配菜：先将豆腐干切成丁，再切点韭菜，最后再将泡软的粉条切成末，将全部切好配菜倒入盆中，加2勺食用盐、半勺十三香、一勺生抽 、一勺鸡精 、两勺老干妈、两大勺香油，用筷子翻拌均匀后再加1大勺食用油，馅儿料就做好了，闻起来就特别的香；
5、面团醒发好后取出来揉搓排气，砧板上可以撒少许干面粉防粘，将面团揉搓排气后整理成长条，分成大小相等的面剂后搓圆，再擀成薄一点的圆饼，中间放上馅儿料，像这样包起来就可以了；
6、全部包好后放入锅中，二次醒发20分钟后上锅蒸，蒸至上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟后就熟了，超好吃的粉丝包就做好了，非常的暄软细腻，皮薄儿馅儿多，咬一口下去全是粉条和豆干，超好吃哦！
苋菜
推荐食谱【蒜蓉红苋菜】
食材：红苋菜一把、大蒜4粒、盐、鸡精、食用油
1、新鲜的红苋菜一把，摘去老叶老梗，用清水多清洗几遍，然后沥干水分后，直接用手掰成小段；
2、大蒜4粒，剥去蒜皮，用刀拍扁就行；
3、锅倒入适量油，油温7成热时，下入蒜瓣炒香；
4、放入红苋菜，快速翻炒2分钟左右，翻炒至苋菜变软，加入1勺盐，少许鸡精调味，接着继续翻炒半分钟，就可以出锅装盘了，非常开胃下饭，特别的好吃。
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