正宗香葱蛋糕卷（一口新年味全家享佳味）

正宗香葱蛋糕卷（一口新年味全家享佳味）7、拌好的面糊6、蛋黄、牛奶、玉米油、面粉搅匀，加入打好的蛋白，翻拌均匀3、加入淀粉打匀4、烤盘铺油纸，倒入烤盘，烤箱200度烤8分钟5、4个蛋白打出小弯钩

开工上班啦，做个虎皮蛋糕卷，虎虎生威

By 辰辰妈dg

用料

• 虎皮部分：
• 鸡蛋黄 8个
• 白糖 25克
• 淀粉 15克
• 蛋糕卷部分：牛奶 40克
• 蛋黄 4个
• 玉米油 40克
• 面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 蛋白 4个
• 夹馅：安佳淡奶油 200克
• 细砂糖 20克

做法步骤

1、先来制作虎皮部分，蛋黄加入白糖

2、打发至蛋黄颜色发白，滴落 的蛋黄液不会马上消失

3、加入淀粉打匀

4、烤盘铺油纸，倒入烤盘，烤箱200度烤8分钟

5、4个蛋白打出小弯钩

6、蛋黄、牛奶、玉米油、面粉搅匀，加入打好的蛋白，翻拌均匀

7、拌好的面糊

8、烤箱预热175度，烤25分钟

9、淡奶油加入白糖

10、淡奶油打发

11、烤好的蛋糕胚凉至室温，放到油纸上

12、虎皮的反面先涂一层薄薄的淡奶油

13、再将另一片蛋糕片放上，两头斜切45度

14、打发好的淡奶油抹上，中间多一点

15、卷起来冷藏过夜，或者冷藏2小时定型

16、切块

17、虎皮蛋糕卷

18、虎虎生威

小贴士

如果不喜欢虎皮卷可以直接做小四卷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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