巧克力难道真的会永远吃不完吗（吃了那么多的巧克力）

巧克力难道真的会永远吃不完吗（吃了那么多的巧克力）黑巧克力则是喜欢品尝"原味巧克力"人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。那么巧克力主要有哪些种类呢？接着往下看。可可豆是一切巧克力的前身，所有巧克力都需要用到它磨出来的可可粉，以及由它提取的可可脂。可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的 则是有烟熏的风味。现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。 值得一提的是，可可本身是没有甜味的，也不会导致发胖，巧克力的甜味和它MAX的长膘能力来自于里面的糖。

巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等制成的。巧克力带有浓郁的香味，是一种相当经典的甜点零食。

那么，吃过了那么多巧克力以后，你真的明白各种巧克力的区别吗？

说到巧克力，一定要先了解的一个词就是可可豆。

许多人可能只知道巧克力，但并不知道巧克力是用什么做的。

可可豆是一切巧克力的前身，所有巧克力都需要用到它磨出来的可可粉，以及由它提取的可可脂。

可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的 则是有烟熏的风味。现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。

值得一提的是，可可本身是没有甜味的，也不会导致发胖，巧克力的甜味和它MAX的长膘能力来自于里面的糖。

那么巧克力主要有哪些种类呢？接着往下看。

1.黑巧克力

黑巧克力则是喜欢品尝"原味巧克力"人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。

2.白巧克力

白巧克力，因为不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。但是由于其颜色纯白，用来做甜点还是很具有观赏价值的。

白巧克力由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜，催肥能力也是杠杠的，甚至有人说它是巧克力界的猪油。

3.牛奶巧克力

牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好，深受人们欢迎;长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。

他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。

4.高纯度黑巧克力

其实这种巧克力也属于上面说到的黑巧克力，但是它比较特别的是它的可可含量特别的高，甜度大大低于一般的巧克力，可可的味道非常鲜明，属于最不长肉的一种巧克力，喜欢它的人可能也居于少数。

5.坚果巧克力

简单来说就是在巧克力里面包上坚果，喜欢咀嚼口感的好朋友。一般来说都是在巧克力中加入坚果碎，也有包入整颗的做法。

6.谷物巧克力

谷物巧克力和坚果巧克力的概念基本一样，只不过里面包的是谷物。

不同的是，坚果一般是直接加进去，而谷物需要先做熟。

常见的口味有燕麦、脆米、曲奇、饼干等。

7.酒心巧克力

除了以上一些巧克力种类外，也有用酒做成夹心的巧克力，而且一般是烈酒，或者至少是用烈酒做基底。

对于一部分巧克力爱好者来说，这种巧克力简直就是神一样的存在。

另外，酒心巧克力中还有一个很特别的品种，那就是在巧克力中放入一整颗去核的大樱桃，并且搭配的酒通常是黑樱桃酒。樱桃酒与巧克力融合的口感较为清冽，再加上樱桃的酸甜，也是一款很特别的巧克力。

8.松露巧克力

许多人听到这个名字可能会误会，其实松露巧克力里面并没有松露。

松露巧克力名字中的"松露"二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。

巧克力表面有一层纯可可粉，所以入口先苦后甜。再加上选取纯天然原料，所以口感细腻香醇、丝丝浓滑。

松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的"入口即化"的绝佳口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。

米卡米卡蛋糕冬季甄选巧克力蛋糕『松露巧克力』，熔点23℃，来自法国的黑松露巧克力，为world grade 限量供应产品被誉为“与时间赛跑的美味”，只有在冬天才能吃得到的美味

蛋糕表面的松露巧克力球包裹了一层法国香醇可可粉，入口先苦后甜，巧克力经过24小时研磨加高温炼制，使巧克力酱细度微至25μm以下，入口即化。一口咬下去，舌尖上犹如冬雪绽放。

选用法国香气浓郁的可可粉，包裹比利时香醇黑巧克力，手工制作成香醇美味，入口即化的松露巧克力。新西兰乳脂奶油、芝士，搭配香浓的黑巧克力酱、香脆的姜饼碎，制作成7层口感的蛋糕，细腻香醇，口味无穷，是每年冬天才能吃到的美味。

松露巧克力， 以宠爱之名 ，给挚爱的你。只有每年11月到次年3月才可以品尝到的美味，八个月的期待，换来一季的美味，让这个冬日倍感甜蜜。