古树红茶与古树滇红区分（教你区分古树红茶和普通滇红）

古树红茶与古树滇红区分（教你区分古树红茶和普通滇红）1：请尽量使用纯净水，而不要使用自来水或矿泉水，特别自来水，会极大掩盖茶香。好的古树红茶追求的是烤红薯香，这种需要高山高等级茶品才能达到，且制作为手工，技术要求极其高，和一般市面上红茶是有所差异的，冲泡上建议把握如下要点：再次：香气不一样。古树红茶因为树龄较大，内含物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。而普通滇红茶香气飘，香气较短。第四：茶汤叶底不一样。古树红茶汤色很干净。叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮，茶梗能拉丝。而普通滇红茶汤有绒毛，不如古树滇红清透。且普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。

古树红茶属于滇红茶，是选用云南百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶！

普通滇红的价格跟古树红茶相去甚远，如何区别“滇红”与“古树红茶”呢？

首先：原料、树龄不同。古树红茶一般是采用百年古树原料加工而成。而普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄往往在几年到十几年左右。

其次：干茶外形有区别。古树滇红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红。而普通滇红叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。

再次：香气不一样。古树红茶因为树龄较大，内含物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。而普通滇红茶香气飘，香气较短。

第四：茶汤叶底不一样。古树红茶汤色很干净。叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮，茶梗能拉丝。而普通滇红茶汤有绒毛，不如古树滇红清透。且普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。

好的古树红茶追求的是烤红薯香，这种需要高山高等级茶品才能达到，且制作为手工，技术要求极其高，和一般市面上红茶是有所差异的，冲泡上建议把握如下要点：

1：请尽量使用纯净水，而不要使用自来水或矿泉水，特别自来水，会极大掩盖茶香。

2：取茶量4-5克即可，不宜过多，投茶量过大茶的苦涩感也会盖过茶本身的香甜。

3：如果喜欢香气高，建议95度以上沸水高冲！如果喜欢口感好，建议90-95度低冲。

4：冲泡时间上，前几泡快进快出，秒出即可，五泡以后可酌情增加冲泡时间。