芋头牛腩煲的做法大全（我要上首页之下饭家常菜）

芋头牛腩煲的做法大全（我要上首页之下饭家常菜）7、放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。6、大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄，香料一起放入锅里；3、锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。4、再倒入萝卜翻炒。5、倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）

萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。冬天里广东的大街小巷，随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的，牛腩的香，萝卜的甜，让人念念不忘。

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉 800克
• 白萝卜 半根
• 马蹄 6个
• 姜 6片
• 大蒜 2段
• 老抽 1大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 适量
• 香料 1包
• 糖 少许

做法步骤

1、准备好材料。

2、锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，飞去血水。

3、锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。

4、再倒入萝卜翻炒。

5、倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）

6、大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄，香料一起放入锅里；

7、放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。

8、装碗盛出~~~~！

小贴士

1.香料（八角 桂皮 香叶 陈皮，大小茴）用小纱袋装起来同煲。 2.不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂，太烂了没有嚼劲也不好吃。

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