用猪大肠做出来的美食调味是关键（用它来炖猪大肠）

用猪大肠做出来的美食调味是关键（用它来炖猪大肠）第八步，倒入适量的酱油，炒出香味后在加入适量的清水，烧开后将豆腐放进去，再放入适量的食盐，盖上锅盖小火煮开。第七步，将锅预热，然后倒入适量的植物油，待油热后放入切好的大葱、生姜、大蒜爆炒至香味出来，然后将切好的猪大肠放入热锅里面翻炒。第四步，然后将煮好的猪大肠切呈片状备用。第五步，将豆腐清洗干净，然后切成块状备用。油菜择好然后清洗干净沥干水分备用。第六步，生姜去皮清洗干净切好，大蒜去皮清洗干净切好，大葱去皮清洗干净切好。

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菜名：肥肠炖豆腐。

今天小编也要和大家分享的这道菜非常特别，为什么这么说呢？主要是因为它的长得位置特别，味道特别，就像臭豆腐一样，闻着很臭但是吃起来很香很多人对他望而止步，又有很多人对它爱不释口。它就是今天的主角——猪大肠。猪大肠这种东西可以说是人间美味，这是对于会欣赏它的人来说。真是因为它特殊的生理结构，特殊的生理作用才成就了它的独特之处，这也是很多人爱它和不爱它的原因所在。记得小的时候，我姑父是我们学校的校长，学校就在离我们家不到五百米的地方，那时候姑父会经常到我们家吃饭，而且每次来都会买好多的菜，其中猪大肠就是每次必买的菜。姑父特别的喜欢吃猪大肠，每次都会让我和弟弟吃，说特别的好吃，可是一想到妈妈清洗猪大肠时的情景，还有猪大肠的那个味道，我和弟弟就吃不下去，当时想不通那么臭的东西怎么姑父就那么喜欢吃呢？不光是姑父好像其他大人都喜欢吃。后来慢慢才知道原因。记得我第一次吃猪大肠的时候，是在老公的家里，那时我和老公相识后第一次正式见公婆，当时婆婆就做了一道猪大肠炖豆腐，农村人为了表示热情总是喜欢给别人夹菜，尤其是自己喜欢吃的就会使劲给你夹，婆婆当时给我夹了好多猪大肠，第一次去公婆家又不好意思挑嘴，这样会给公婆留下不好的印象，于是便硬着头皮吃了，心想反正不会死人就豁出去了吧。刚吃到嘴里发现竟然不是想象中的臭味，嚼起来特别的带劲，而且是越嚼越香，这是第一次觉得猪大肠原来是这么一个味道，难怪姑父当初会那么喜欢吃，结果不光公婆夹得给我吃完了，自己还吃了特别的多。

第三步，取一个干净的锅，放入适量的清水，将清洗干净的猪大肠放在水里煮开，捞出来沥干水分。

第四步，然后将煮好的猪大肠切呈片状备用。

第五步，将豆腐清洗干净，然后切成块状备用。油菜择好然后清洗干净沥干水分备用。

第六步，生姜去皮清洗干净切好，大蒜去皮清洗干净切好，大葱去皮清洗干净切好。

第七步，将锅预热，然后倒入适量的植物油，待油热后放入切好的大葱、生姜、大蒜爆炒至香味出来，然后将切好的猪大肠放入热锅里面翻炒。

第八步，倒入适量的酱油，炒出香味后在加入适量的清水，烧开后将豆腐放进去，再放入适量的食盐，盖上锅盖小火煮开。

第九步，最后将清洗干净的油菜放入锅里面，翻炒几下便可以出锅了，这样一道美味的肥肠炖豆腐就做好了，大家可以慢慢品尝了。

读者们学会这些菜了吗？味道真的很不错，值得大家品尝一下。小编是新奇美食文化，如果喜欢小编的请多多点赞、关注、分享。你有什么关于美食的观点或者意见，欢迎大家在评论区留言，分享给更多的人。小编再次感谢大家的喜阅读和关注。