茶叶的知识大全（茶叶入门基础知识）
茶叶的知识大全（茶叶入门基础知识）氧气：氧气几乎能与所有元素结合成氧化物，茶叶中的物质，如茶多酚、维生素等，在空气中都会发生缓慢氧化。异味：茶叶是多空的疏松体，很容易吸收环境中的异味，甚至包括茶叶容器中的气味。
茶叶为什么需要存放？
茶叶的吸味和吸湿性强，很容易吸附空气中的异味和水分，若储存方式不当，就会失去风味，而且越是轻发酵的名贵茶叶，越是难以保存。
温度：温度越高，茶叶变化越快，在10℃以下可以减慢褐变。
湿度：茶叶的吸附性强，湿度越大，茶叶的吸潮可能性越大。一般茶叶含水量超过6%就可能发生霉变。
光线：将茶叶放在透光的容器或塑料袋中，经光线照射，干茶色泽容易变暗变枯，同时产生其他异味。
氧气：氧气几乎能与所有元素结合成氧化物，茶叶中的物质，如茶多酚、维生素等，在空气中都会发生缓慢氧化。
异味：茶叶是多空的疏松体，很容易吸收环境中的异味，甚至包括茶叶容器中的气味。
