食物过敏和食物不耐受（食物不良反应食物过敏）

食物过敏和食物不耐受（食物不良反应食物过敏）食物的这些不良反应影响是多方面的，不仅会引起消化道损伤，还会影响到心血管、呼吸系统、皮肤粘膜系统、神经系统等全身各个器官和系统。②非毒性反应，这是个体敏感带来的，如发漫不耐受、乳糖酶缺乏引起的乳糖不耐受、血管活性胺引起的药理学反应、对食品添加剂的不耐受等。②由IgG介导的3型迟发性过敏反应，我们称为食物敏感或肠道慢性食物过敏，约70%左右的食物过敏属于此类型，很多慢性疾病的发生与慢性食物过敏导致的低度慢性炎症有关。非免疫介导的食物反应包括:①食物毒性反应，这在任何个体中都会发生，如细菌内毒素引起的毒性反应，河豚毒素引起的毒性反应;

食物对人体的影响——食物不良反应。

食物能够引起机体的不良反应，食物的不良反应分为免疫介导和非免疫介导两种。

免疫介导的食物反应包括:

①由IgE介导的1型速发性超敏反应，我们称为食物过敏，如鱼虾类、蟹类、芒果引起的急性过敏;

②由IgG介导的3型迟发性过敏反应，我们称为食物敏感或肠道慢性食物过敏，约70%左右的食物过敏属于此类型，很多慢性疾病的发生与慢性食物过敏导致的低度慢性炎症有关。

非免疫介导的食物反应包括:

①食物毒性反应，这在任何个体中都会发生，如细菌内毒素引起的毒性反应，河豚毒素引起的毒性反应;

②非毒性反应，这是个体敏感带来的，如发漫不耐受、乳糖酶缺乏引起的乳糖不耐受、血管活性胺引起的药理学反应、对食品添加剂的不耐受等。

食物的这些不良反应影响是多方面的，不仅会引起消化道损伤，还会影响到心血管、呼吸系统、皮肤粘膜系统、神经系统等全身各个器官和系统。

当出现食物不良反应时，我们要鉴别的是食物过敏、食物敏感还是食物不耐受。根据其类型和个体化原因采取针对性的解决方法。

食物不良反应

——参考历昀《功能医学》