年糕怎么做软糯（想吃年糕不用买）

年糕怎么做软糯（想吃年糕不用买）对于豆沙馅的选择，可以选择稍微硬一点的，太稀的可以忽略不用，不易成型。用筷子先将年糕搅拌均匀，加无色无味的油，揉匀。（也可以加猪油，黄油也是可以的。）做法：100g的糯米粉中加40g的小麦淀粉，随后加温水调成浓稠的糊状。将糯米糊放入微波炉中，高火叮2分钟，待糯米糊变成年糕即可取出。（也可以放入蒸锅内蒸熟。）

喜欢吃粘性食物吗？今天小编跟您分享一道糖桂花年糕条的做法，软糯香甜，好吃还不粘牙。

下面一起来看看怎么做的吧！

用料：

糯米粉，小麦淀粉，豆沙馅，食用油，糖桂花。

做法：

100g的糯米粉中加40g的小麦淀粉，随后加温水调成浓稠的糊状。

将糯米糊放入微波炉中，高火叮2分钟，待糯米糊变成年糕即可取出。（也可以放入蒸锅内蒸熟。）

用筷子先将年糕搅拌均匀，加无色无味的油，揉匀。（也可以加猪油，黄油也是可以的。）

对于豆沙馅的选择，可以选择稍微硬一点的，太稀的可以忽略不用，不易成型。

案板上抹一点食用油，将年糕团擀成薄皮，放上搓长的豆沙馅，然后将糯米片裹住豆沙馅，裹好以后再搓一搓，使它裹得更紧实。

然后在刀面上抹一点油，将年糕条切成小段儿，放入盘中。

最后淋上一点糖桂花，这道糖桂花年糕条就做好了，Q弹不粘牙，还带有浓浓的桂花香，喜欢的朋友快试试吧！

小贴士：

小麦淀粉就是澄粉，如果没有，可以加玉米淀粉。