四川私房菜做法大全（丰富餐桌味之爽口炝双丝一口下肚）

四川私房菜做法大全（丰富餐桌味之爽口炝双丝一口下肚）7、盖盖儿，焖一会儿，拌匀。6、把花椒油倒入蒜末和干辣椒段上3、开水焯两分钟，马上泡入冰水降温。4、沥干胡萝卜丝，土豆丝，加入香菜， 加入轻盐酱油，香醋。5、热锅凉油，炸香花椒。

夏天来了， 天气炎热不爱吃饭， 试试爽口炝双丝吧， 低脂健康。

By 零度甜品

用料

• 胡萝卜 小的一根
• 小土豆 2个
• 蒜末 1勺
• 香菜 1根
• 油 1勺
• 干辣椒 2个
• 六月鲜12克轻盐昆布特级酱油 3勺
• 香醋 1.5勺
• 蒜瓣 3瓣

做法步骤

1、原料

2、土豆胡萝卜擦丝，泡水。

3、开水焯两分钟，马上泡入冰水降温。

4、沥干胡萝卜丝，土豆丝，加入香菜， 加入轻盐酱油，香醋。

5、热锅凉油，炸香花椒。

6、把花椒油倒入蒜末和干辣椒段上

7、盖盖儿，焖一会儿，拌匀。

8、盛出，食用。

小贴士

夏日爽口小菜，拌好了可以尝一下味道， 酌情添加轻盐酱油或香醋，最好当天吃完哦！

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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