茄子油豆角焖五花肉（油豆角焖五花肉）

茄子油豆角焖五花肉（油豆角焖五花肉）7、油豆角颜色变绿后，加入生抽和蚝油，倒入温水没过食材。6、倒入油豆角翻炒。3、土豆去皮切成大块。4、蒜去皮切碎。5、锅内倒入油，放入五花肉煸出油脂。

夏天到了，没胃口吃饭？试试这道下饭菜，2碗都不是问题。

By 倚兰听海

用料

• 五花肉 80克
• 油豆角 300克
• 土豆 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 油 1汤匙

做法步骤

1、油豆角洗净切开。

2、五花肉切成薄片备用。

3、土豆去皮切成大块。

4、蒜去皮切碎。

5、锅内倒入油，放入五花肉煸出油脂。

6、倒入油豆角翻炒。

7、油豆角颜色变绿后，加入生抽和蚝油，倒入温水没过食材。

8、倒入土豆块，盖上盖子焖煮15分钟。

9、开锅后倒入蒜末炒均匀即可。

小贴士

一定要用五花肉煸出油脂再炒。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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