包头菜的做法（烩三鲜的做法）

小君 2022-11-13 16:27:48 914

包头菜的做法（烩三鲜的做法）

15. 最后放油菜、胡椒粉再撒些香菜、葱末，少许味精即可。

温馨小提示：1、这道菜里的丸子一定要用水汆的，才能保持鲜味。 2、要提前熬制骨头汤一碗。没有高汤用汆丸子的汤也可以。 3、响皮要提前泡发至体积膨涨到2倍就可以了。（响皮网上有售）。 4、烹饪方法中的烩就是指将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。