哪家烩三鲜好吃（招牌烩三鲜）

哪家烩三鲜好吃（招牌烩三鲜）肥而不腻，汁浓鲜香。2.丸子、烧肉装入蒸碗，浇入肉汤，放上八角、姜片、葱片、料酒，上笼用旺火蒸约40分钟取出，撇去原汁，拣去葱、姜、八角；3.炒锅置旺火上，添入熟猪油烧至七成热，葱花、姜末爆出香味，再下蒸过的烧肉、丸子、响皮，加盐、料酒，急速煸炒，放入肉汤烧至入味即可。特点

原料

烧肉、丸子、响皮、葱、姜、八角、料酒、盐。

制法

1.烧肉切厚片，水发响皮，切成斜刀片，大葱切成斜刀片和葱花备用；

2.丸子、烧肉装入蒸碗，浇入肉汤，放上八角、姜片、葱片、料酒，上笼用旺火蒸约40分钟取出，撇去原汁，拣去葱、姜、八角；

3.炒锅置旺火上，添入熟猪油烧至七成热，葱花、姜末爆出香味，再下蒸过的烧肉、丸子、响皮，加盐、料酒，急速煸炒，放入肉汤烧至入味即可。

特点

肥而不腻，汁浓鲜香。