好吃易做酸奶松饼（酸奶松饼平底锅版）

好吃易做酸奶松饼（酸奶松饼平底锅版）7、10g糖分三次加入，电动打蛋器将蛋白高速打发至呈现鱼眼泡。 加入三分之糖，继续高速打发，蛋清泡消失，细腻时再加入三分之一的糖，打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖，，打发至蛋白出现细腻的纹路，将电动打蛋器调低速打发一会儿，感觉有些阻力时，就可以停止打发，以免消泡，提起打蛋器有微微的弯勾就可以。6、蛋白中滴入几滴白醋或柠檬汁！3、蛋黄用手动打蛋器打散。4、加入酸奶，10g细砂糖，玉米油，用手动打蛋器打至均匀！完全融合！5、筛入低筋面粉，翻拌均匀，且无干粉，提起打蛋器面糊自由流动！

10分钟轻松搞定早餐～～一日之计在于晨，早餐要按时吃呦～

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 浓稠酸奶 40g
• 低筋面粉 45g
• 草鸡蛋 2只
• 细砂糖 20g
• 玉米油 10g
• 白醋或柠檬汁 几滴

做法步骤

1、准备好所有食材！

2、将蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。

3、蛋黄用手动打蛋器打散。

4、加入酸奶，10g细砂糖，玉米油，用手动打蛋器打至均匀！完全融合！

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀，且无干粉，提起打蛋器面糊自由流动！

6、蛋白中滴入几滴白醋或柠檬汁！

7、10g糖分三次加入，电动打蛋器将蛋白高速打发至呈现鱼眼泡。 加入三分之糖，继续高速打发，蛋清泡消失，细腻时再加入三分之一的糖，打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖，，打发至蛋白出现细腻的纹路，将电动打蛋器调低速打发一会儿，感觉有些阻力时，就可以停止打发，以免消泡，提起打蛋器有微微的弯勾就可以。

8、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌制看不到蛋白霜。

9、最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，继续翻拌至看不到蛋白霜即可。

10、拌好的蛋糕糊，细腻光滑，饱满。

11、不粘锅刷少许食用油，全程小火，盛入蛋糕糊，堆圆形！

12、盖上盖子焖3分钟，翻一面再继续焖3分钟！

13、筛上一层糖粉！美美的开吃！

14、快手早餐～

15、平底锅版松饼！

16、好吃极了！特别松软！

小贴士

这道松饼也可以夹上自己喜欢的果酱，或者豆沙馅都可以！ 全程小火！

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