正宗白毫银针茶(连一斤白毫银针的茶青都收不到)
正宗白毫银针茶(连一斤白毫银针的茶青都收不到)“预算300块,能买到怎样的白毫银针?”看完这番“行情分析”后,许多路过的网友,纷纷心动。网上看到一个短视频,对方在分析白毫银针行情价。“普通银针价位大概在300块上下,若是论年份有三年、七年、十年之分,当然,保存完好 年份最长就是品质最佳的,但价格也比较贵。”“3年陈银针,存得好的话,能卖500块一斤;7年陈的白毫银针,价位大概在800块上下;保存了十年之久的老银针,能值2000元左右,还不好买得到……”
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丨作者:村姑陈
《1》
网上看到一个短视频,对方在分析白毫银针行情价。
“普通银针价位大概在300块上下,若是论年份有三年、七年、十年之分,当然,保存完好 年份最长就是品质最佳的,但价格也比较贵。”
“3年陈银针,存得好的话,能卖500块一斤;7年陈的白毫银针,价位大概在800块上下;保存了十年之久的老银针,能值2000元左右,还不好买得到……”
看完这番“行情分析”后,许多路过的网友,纷纷心动。
“预算300块,能买到怎样的白毫银针?”
“就这300块的,先来两斤,有没有链接?”
当然,也有很多留言,仍保持着理性态度。
“没说错吧,今年的银针新茶,我买着都上千了。”
“喝白茶五、六年,就没遇见过这么便宜的银针!”
“先不说价格,从货源看,没见过几家有卖10年陈银针的。”
后者的想法,村姑陈是认同的。
对方口中的白毫银针行情价,没有半点真实指导意义。
以今年的白毫银针为例,预算300块估计连好一些的茶青都买不了一斤,何谈成品茶?
《2》
一斤白毫银针的价格值多少钱?
这是个抽象话题,没有具体答案。
因为影响白茶最终定价的因素,太多太多。
例如,产区环境影响。
高山产区,生态更好,综合自然优势更突出,土壤疏松,极多云雾滋润,光线以柔和的漫射光为主,昼夜温差适中,利于茶树养分风味的积累。
只可惜,高山白茶品质虽好,但产量不算高。
高山银针与平地银针,并非一个量级。
平地茶园里,茶树们可以像种水稻那样,连绵成片种植。并且就种在山脚平地的茶园,日常管理起来也省心。
但四周环境植被少,无遮无拦下,从太阳东升西落,种在平地们的茶树都得一直被晒着,光照过强,日照时间过长,产出来的平地银针品质不高。
花香少,毫香弱,鲜爽清甜滋味少之又少,养分极度有限。
一分钱一分货,在高山银针与平地银针之间,后者价格更便宜。
例如,产地来源影响。
福鼎茶区,是白毫银针的核心产地。
若是来自福鼎周边县市的银针,价格会便宜一些。
将范围再扩大一些,来自外地外省的茶青/毛茶价格,更是便宜一大截。
但这些外地银针,品质未必有保障。
一方面是树种适制性,外地土生的茶树品种,未必是大白茶、大毫茶。
可能这些外地茶树,春季发芽虽多,但茶毫数量少,芽头个头细长偏瘦。
即便采下来后,也做不出白毫银针的毫香蜜韵风味。
退一步看,随着这些年白茶市场的走红,来自福鼎的大白茶树,陆续被外地外省引种。
十年育树,百年育人。
从新茶苗种下到适合采摘,期间也得经历好几年的成长期。
若是心急采茶,小树茶做出来的银针,茶味别提有多单薄了!
这么差的口感品质,哪里能卖得上价格?
除了树种配套外,另一方面还得考虑到制茶环境配套。
制茶设备、厂房配套、加工经验等,都得一步一步慢慢来。
考虑到地方区域性的不同,一方水土养一方人,一方水土育一方茶。
外省加工制作白茶,若想成功复制福鼎白茶的成功经验,还有很长的路要走。
未来能不能被消费者认可,一切都是未知数。
若在眼下,将这些明明产自外地的茶叶,标成福鼎银针的名义,低价出售。
这种不顾品质,只做“低价路线”的理念,注定没法走得长远。
考虑到市面上,有着大量制茶粗糙的“外地银针”。
买白茶时,可别觉得买茶价格越便宜,对自己就是越实惠。
万一买到了冒牌劣质货,泡开喝到嘴里,既不香也不鲜,同样是白白交了学费!
《3》
白毫银针的价位,有高有低。
荒野银针、抛荒银针、台地银针之间。
毫无疑问,荒野银针最贵,抛荒银针次之。
但这些年,真正的荒野茶,数量极少。
像今年的荒野银针,更是一早就卖断了货。
有机银针与非有机银针之间,有机茶的价格会更高。
有机茶,需要经过多方面的严格检验。
拿到了有机证,才有资格标注成有机茶。
真正的有机茶,有证可依,有地可查。
考虑到,有机化的茶园管理,资金投入更大。
买羊粪施加天然肥,夏季买捕蝇、捕虫板防虫,种上油菜花、紫云英等自然固氮与提供绿肥……
方方面面开支加在一起,决定有机银针,价格不会低。
但喝有机银针能喝到更干净、更洁爽的茶味,鲜味更纯粹。
毫香花香更空灵,也算物有所值。
不同年份的白毫银针之间,的确是存茶年份老一些,价位会更高。
毕竟,白茶的仓储需要成本。
存茶仓库里,一年365天都需要开着抽湿机、空调等,将室内湿度温度控制在合理范围。
单是电费支出与仓管管理的人工成本,就已是一笔不小的数字。
存放多年后的白茶,价格自然会比新茶高。
开篇那段所谓的行情分析,对白毫银针的年份分类太片面。
按年份区分,白茶不是简单的一年茶、三年陈、七年陈、十年陈那么简单。
通常,以年份为界限区分白茶。
刚产出来,存放不满一年的都算新茶。
比如今年春季刚产的2022米针、荒针、有机针、高山针……
存放时间在1-3年的,属于陈白茶。
比如2021、2020、2019年的银针。
存放时间超过3年的,才是老白茶。
目前在2018年,以及更早年份的,都算老银针。
客观来说,高山银针的价位,哪怕当年新茶也要以千元为单位。
不可能像开篇提到的那样,只要几百左右就能买入一斤。
斤价两千多的价格,别说买10年陈的老银针,连今年的高山荒野银针都买不着。
考虑到白茶的真实发展史,10年之前就已经在做白茶的人,少之又少。
市面上的10年陈老银针,大多有市无价,存量极为有限。
更何况,但凡是老茶,少不了检验储存情况。
所以,10年陈的白毫银针值多少钱?没法具体化定价。
一切的一切,还得根据具体品质来定。
从存量来看,大多数茶客买白茶,尤其是买白毫银针。
选1-3年左右的银针,可选项多,可以慢慢对比,更加稳妥保险。
《4》
预算只有300多,想入手品质稍好一些的白毫银针。
试问,该怎么办?
眼下只有一个办法,买体验装/小罐装/小包装。
比如,买一罐50-100克的小罐银针。
比如,向商家咨询,先买点茶样。
2022、2021、2020连续3年的白毫银针茶样,各买两泡试试味道。
又比如,买春白茶体验款。
将今年的头采米针、高山银针、有机银针,抛荒银针等,买回来感受风味。
亲自喝一喝,看看这些各种名义的白毫银针,香气滋味究竟有何不同?
预算有限时,买茶不建议贪图大份。
买小份包装,灵活性更好。
船小好掉头,量少好尝鲜。
作为入口之物,茶叶品质不能随意将就。
喝茶时,宁愿喝少一点,也要喝精致一些!
《5》
买茶不能只看价格便宜。
最低底线是干净卫生、可以放心喝。
低端茶价格虽便宜,成斤大份买入手也不会太贵。
但香气滋味不佳,养分有限。
甚至喝茶之后不爽口,试喝过后就不想再喝下一次。
口感品质这么差的便宜茶,若是不能退货。
不论价格再低,都是不值得!
刚开始喝白茶的新手,要谨记一点。
当你不知道怎么买白毫银针才能少吃亏时,建议提前试探一番。
先别急着按斤买茶,买体验装试过味道,再下手也不迟。
一款白茶的品质好不好,真正喝过之后,心里面自然会有答案。
退一步看,即便买错了,也不会损失太多。
进可攻,退可守,再稳不过。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。