一小碗大米饭（农家一碗香米饭要遭殃）

一小碗大米饭（农家一碗香米饭要遭殃）以上图片来自网络，如有侵权，劳请联系删除简单美味下饭的农家一碗香就做好了，今天又是干三碗饭的一顿！在我读书阶段，我们食堂阿姨虽然经常也创新，但总的来说，发挥还比较稳定，菜品比较正常。记得那次我要阿姨炒一份最贵的，阿姨凭借自己娴熟的手法，让我第一次吃上了地道的一碗湘菜--农家一碗香即鸡蛋炒肉。至此，我还记得那滋味既有蛋的香味又有肉的鲜味，对于干饭人来说简直一绝。这不今天毛哥带你一起回味一下这熟悉的味道，努力干饭。作为湘菜中比较典型的农家一碗香，它的特点就是香辣、香鲜、软嫩，口味香辣为主，色泽上油重色浓，原料互相搭配，滋味互相渗透。我们需要准备鸡蛋、五花肉、青椒、小米椒、大蒜子、豆豉、大蒜苗。将五花肉炒薄片，青红辣椒切小圈，大蒜切碎备用。锅中烧热油，倒入鸡蛋，煎到一面凝固时，将蛋黄划碎，再翻面将鸡蛋煎到两面微微焦黄铲出备用。锅中再放油，倒入辣椒和大蒜炒出香味铲到旁边下五花肉煸炒出香味，再将鸡蛋

#您吃了吗？#

2022✕019

中国的饮食文化在很久之前各个地方差异就已经十分明显了，到了清朝时期，原本各个地区炒菜的不同做法，被开始分为开始的四大菜系再到后面八大菜系。到了现在，生活中正出现第九大菜系即学校食堂菜，它的特点主要以乱炒乱炖，不放油不放肉而闻名。据说食堂每年创造的新菜品比新东方三年创造的都要多。

其中食堂菜系中代表菜有：玉米炒葡萄、月饼炒辣椒、炒鸡头、西瓜炒苹果、爆炒妙脆角等等，这些都是食堂菜的典型代表。

在我读书阶段，我们食堂阿姨虽然经常也创新，但总的来说，发挥还比较稳定，菜品比较正常。记得那次我要阿姨炒一份最贵的，阿姨凭借自己娴熟的手法，让我第一次吃上了地道的一碗湘菜--农家一碗香即鸡蛋炒肉。至此，我还记得那滋味既有蛋的香味又有肉的鲜味，对于干饭人来说简直一绝。这不今天毛哥带你一起回味一下这熟悉的味道，努力干饭。

作为湘菜中比较典型的农家一碗香，它的特点就是香辣、香鲜、软嫩，口味香辣为主，色泽上油重色浓，原料互相搭配，滋味互相渗透。

我们需要准备鸡蛋、五花肉、青椒、小米椒、大蒜子、豆豉、大蒜苗。将五花肉炒薄片，青红辣椒切小圈，大蒜切碎备用。锅中烧热油，倒入鸡蛋，煎到一面凝固时，将蛋黄划碎，再翻面将鸡蛋煎到两面微微焦黄铲出备用。锅中再放油，倒入辣椒和大蒜炒出香味铲到旁边下五花肉煸炒出香味，再将鸡蛋倒入，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大蒜叶翻炒均匀，炒出锅气即可出锅。

简单美味下饭的农家一碗香就做好了，今天又是干三碗饭的一顿！

以上图片来自网络，如有侵权，劳请联系删除