天然抗生素大蒜的功效（天然抗生素杀菌能手）
天然抗生素大蒜的功效（天然抗生素杀菌能手）其花，伞形花序，小而稠密，花间多杂以淡红色珠芽。一个总苞内约有30~40朵小花。绿叶转护卫，虽是新使命，而对于新生的蒜瓣一家，老感情不变。其茎，扁圆形短缩茎，称为茎盘。茎盘的基部和边缘生根，其上长叶和芽的原始体。当鳞茎成熟后，茎盘干缩硬化，变成蒜瓣的托盘。如果说人间的爱能用语言来表达，那么茎盘对蒜瓣新生一家的爱却是用亲密无间来传递的：育你一家团团圆圆，长大后又紧紧作为你们共同的坚实依托，款款深情，不弃难舍。其叶，基生，实心，扁平。狭长，深绿，由叶片和叶鞘两部分组成。叶面有蜡质层，叶片相对排列，半直立。鳞茎成熟时，干缩成膜状，对蒜瓣起保护作用。
天然抗生素、杀菌能手！——大蒜
大蒜，别名胡蒜、蒜。百合科、葱属。一二年生草本植物。汉代由张骞从西域引人，后遍及全国。
大蒜原产于中亚，地属大陆性气候，温度变化剧烈，夏季少雨干燥，冬雪春化，水分充足。因此，大蒜具极强的耐寒性和抗热性。初夏成熟；炎夏休眠。
其根，弦线状须根系，主要分布在20厘米的土层中，横展直径为30厘米，吸水肥能力弱。
其茎，扁圆形短缩茎，称为茎盘。茎盘的基部和边缘生根，其上长叶和芽的原始体。当鳞茎成熟后，茎盘干缩硬化，变成蒜瓣的托盘。
如果说人间的爱能用语言来表达，那么茎盘对蒜瓣新生一家的爱却是用亲密无间来传递的：育你一家团团圆圆，长大后又紧紧作为你们共同的坚实依托，款款深情，不弃难舍。
其叶，基生，实心，扁平。狭长，深绿，由叶片和叶鞘两部分组成。叶面有蜡质层，叶片相对排列，半直立。鳞茎成熟时，干缩成膜状，对蒜瓣起保护作用。
绿叶转护卫，虽是新使命，而对于新生的蒜瓣一家，老感情不变。
其花，伞形花序，小而稠密，花间多杂以淡红色珠芽。一个总苞内约有30~40朵小花。
其果，果实为蒴果，形态扁平，椭圆形，黑褐色。
其种，种子黑色。
大蒜生长有五个周期。
1．从开始萌芽到初生叶展开为萌芽期。大蒜在3-5℃即可发芽，12℃以上发芽速度加快，20℃达到发芽最适温度。
2．初生叶展开到鳞芽和花芽开始分化止，为幼苗期。适于幼苗生长的温度是14一20℃。但幼苗能耐短时期的﹣3一﹣5℃低温。春播苗期约需25天，秋播包括越冬期，故需时间较长，约需5-6个月。
大蒜萌芽到幼苗生长，是依靠种瓣供给养分，当养分被幼苗吸收后，蒜母就开始干瘪，称为退母期也称烂母期。
植物生命的历程中，母体深扎大地，一旦新生命成熟，便有离开母体的时刻。同理，蒜母完成了孕育，献尽养分，到了与子女离别的时候。形体破败而无怨无悔，欣然入土，慨归自然。退母期，烂母期，奏出的是整个生命界新老更替、生生不息的壮歌！是大爱之歌。
有新生、有故去；有伤感、有欣慰；杂有之，不可名。若此循环，难究生命本无情，或有情？真令人唏嘘不已，凭空生发出无限感叹！
3．由鳞芽及花芽开始分化到分化结束，为鳞芽及花芽分化期，所需天数约10天左右。此期新叶分化停止，转入以叶片肥大生长为主，适于叶子生长的温度为12-16℃。
鱗芽及花芽分化是大蒜生长发育的关键时期。此期植株生长迅速，由于母瓣已消失，养分供应暂不平衡，会出现叶片黄尖现象。黄尖时间愈长生长愈缓慢，因此要及时地补足肥水。
4．花芽分化结束到蒜薹采收为蒜薹生长期。此期约需30天。
5．由鳞茎开始分化，到蒜头收获为鳞茎膨大期。此期约需50天，其中前30天与蒜伸长期重叠，采薹后，顶端生长优势解除，养分大量输送到鳞茎，蒜头开始迅速膨大。
无论秋播或春播大蒜，蒜头发育都是在5-6月份。此后温度过高，鳞茎发育缓慢，叶片逐渐枯萎，进入休眠期。休眠期蒜头收获后，约有两个多月的生理休眠期。控制其发育条件，即可长期存放。
大蒜的种植是极有讲究的。
大蒜的播期，严格受季节限制。农谚有“中秋不在家”，说明秋播多在秋分以后。
春播地区的农谚有“春分不在家”，“种蒜不出九”等。是指春播大蒜应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求。
鳞芽的分化需要日照时数13小时以上和较高的温度（15一20℃)。如果日照时数不足13小时，大蒜将不能形成鱗茎。
农谚有“辣见辣，苗不发”。大蒜忌连作，不宜和同类蔬菜重茬。
大蒜性格随和，对前作物选择不严，与绝大多数作物是友好不弃的。
秋播大蒜以小麦、大麦、玉米、高粱、豆类、瓜类、早熟茄果类、马铃薯较好。春播大蒜以豆类、瓜类、茄果类为好。
大蒜可与玉米、棉花、药材及各种蔬菜间作、套种。
合理密植是大蒜增产措施之一。
“深葱、浅蒜”说明大蒜适于浅栽。
收获后，晾晒大蒜，晒叶不晒头，待外皮干燥时即可贮藏。
……
凡此种种，农家的辛劳，自不待言。作为坐享其成的人，要发自内心的感激农家，也要发自内心的感激不善言辞的大葱。他们都是辛劳的奋斗者。他们都是成功者。
我们自己是否像他们一样能尽责做好本职，与社会有益？与周围的一切，能像大蒜一家紧密团结、和谐发展？
大蒜以其适应性强、耐贮运、供应期长广为栽培；又以营养丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物和维生素受到人们的喜爱。
人们吃完大蒜后，口腔中往往会留下一股难闻的特殊气味。其实，完整的大蒜是没有气味的，这种强烈的辛辣味，是在食用、切割、挤压或破坏其组织时才有。
大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源。好似难闻的气味，其实大有用处。大蒜辣素有明显的抑菌或杀菌作用。自古大蒜就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。
生活中，大蒜的另一可贵之处就在于：人嫌它不嫌，顶着压力作贡献！
正有了这诸多的功效，大蒜带来的让人不愉快的气味也退于其次，餐桌上每每出现它的身影。
……
大蒜，好样的。天然抗生素、杀菌能手！
