春夏秋冬野菜大全：送你60种野菜大图鉴
春夏秋冬野菜大全：送你60种野菜大图鉴鸭嘴菜的叶子长得有点像鸭嘴一样，颜色是翠绿色的。鸭嘴菜是一种比较少见的野菜。鸭嘴菜可以用来焯水后凉拌，炒菜吃。3、鸭嘴菜2、野苋菜野苋菜也是这个季节的野菜，颜色是翠绿色的，叶子非常宽大。野苋菜可以用来炒菜吃。野苋菜比人工种植的苋菜叶子要宽大很多。野苋菜
60种野菜大图片，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。提起野菜，很多人都会觉得只有春季才有，其实野菜只有春季有，几乎全年都有野菜的。现在是炎热的夏季，也有很多野菜，比如酸筒，黄花菜，竹笋等多种野菜。今天我来分享60种野菜图片，这60种野菜是全年都有的，一起来看看有没有你喜欢吃的野菜吧？
1、木槿花
木槿花是木槿树上开的花朵，颜色是紫粉色，有5片花瓣，非常好看。木槿花是一种可以食用的野菜，可以用来炒菜，油炸食用。
木槿花
2、野苋菜
野苋菜也是这个季节的野菜，颜色是翠绿色的，叶子非常宽大。野苋菜可以用来炒菜吃。野苋菜比人工种植的苋菜叶子要宽大很多。
野苋菜
3、鸭嘴菜
鸭嘴菜的叶子长得有点像鸭嘴一样，颜色是翠绿色的。鸭嘴菜是一种比较少见的野菜。鸭嘴菜可以用来焯水后凉拌，炒菜吃。
鸭嘴菜
4、菊花脑
菊花脑的叶子有很多齿轮状，颜色是翠绿色。菊花脑是一种非常好的野菜，是很多南方人爱吃的野菜。菊花脑最适合和鸡蛋一起煮汤喝。
菊花脑
5、费菜
费菜是一种非常好看的盆栽，开的黄色的花朵，也是一种非常好的野菜。费菜可以用来炒菜，或是煮汤喝。
费菜
6、苜蓿
苜蓿的叶子是三瓣，颜色是翠绿色的。苜蓿是很多人爱吃的野菜。苜蓿可以用来焯水后凉拌，炒菜吃。
苜蓿
7、扫帚菜
扫帚菜的叶子是翠绿色的，叶子非常修长。扫帚菜是一种非常不错的野菜，扫帚菜最适合加入面粉蒸熟食用。
扫帚菜
8、艾草
艾草的叶子正面是绿色的，反面是雪白色的，艾草是一种非常好的药食两用的野菜，艾草可以打成汁水后，用来做馒头，或是清明粑食用。
艾草
9、桃胶
桃胶是生长在桃树上的分泌胶状物质，颜色金黄色，晶莹剔透，非常好看。桃胶最适合和银耳一起煮汤喝。
10、黎蒿
黎蒿是很多湖北人，江西人爱吃的野菜。黎蒿做的是生在水边的野菜，最适合用来和腊肉炒菜吃。
黎蒿
11、野菠菜
野菠菜的叶子非常宽大，颜色是翠绿色的。野菠菜可以用来炒菜，或是凉拌食用。
野菠菜
12、莼菜
莼菜是长在水面上的野菜，叶子是卷起来的，颜色是翠绿色和淡紫色。莼菜最适合用来煮汤喝，是很多江浙人爱吃的野菜。
莼菜
13、鼠曲草
鼠曲草的叶子是翠绿色的，叶子上有很多白色的绒毛，开的黄色的小花朵。鼠曲草最适合做成清明粑食用了。
14、益母草
益母草是一种药食两用的野菜，开的紫色和白色的花朵。益母草最适合用来煮鸡蛋吃了。
益母草
15、野蒜
野蒜也被称为小根蒜，野蒜的蒜头比较人工种植的大蒜要小很多。野蒜最适合用来炒肉或是炒鸡蛋吃。
野蒜
16、野韭菜
野韭菜一般生在大山深处，叶子比较宽大，颜色是青绿色的。野韭菜可以用来炒菜，或是炒鸡蛋吃。
野韭菜
17、黄花菜
黄花菜的颜色是金黄色的，有6片花瓣，开得非常美丽。黄花菜最适合焯水后晒干，用来炖肉吃。黄花菜有野生和人工种植的两种。
黄花菜
18、蕨菜
蕨菜是一种生长在大山深处的野菜，颜色有深紫色和青绿色的两种。蕨菜焯水后凉拌，或是晒干后用来炖肉吃。
蕨菜
19、地软菜
地软菜的质地非常柔软，有点像木耳一样。地软菜的颜色是深绿色的。地软菜可以用来炒鸡蛋或是包包子吃。
地软菜
20、紫苏
紫苏的叶子颜色是深紫色的，形状是椭圆形的。紫苏可以用来和鲫鱼一起煮汤喝，也可以用来做泡菜吃。
紫苏
21、洋荷
洋荷的形状和颜色都非常像洋葱一样，是一种姜类的野菜。新鲜的洋荷适合用来炒肉吃，或是做泡菜吃。
洋荷
22、猴腿菜
猴腿菜是一种生在大山深处的野菜，也是蕨菜的一种。猴腿菜的颜色是深紫色和绿色的。猴腿菜焯水后凉拌，或是炒肉吃，都非常不错。
猴腿菜
23、柳絮
柳絮就是柳树的嫩果，颜色是青绿色的。新鲜的嫩柳絮也是可以食用的野菜。柳絮可以炒菜吃。
柳絮
24、虎杖
虎杖的颜色是紫粉色的，是一种非常不错的野菜。虎杖的口感比较酸，可以用来炖汤，或是夏天做成饮料喝。
虎杖
25、荠菜
荠菜是大家最熟悉不过的野菜了。荠菜可以用来包饺子吃，或是炒鸡蛋吃。
荠菜
26、鱼腥草
鱼腥草是很多四川人，云南等地人爱吃的野菜。鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是紫色的。鱼腥草最适合凉拌吃。
折耳根
27、灰灰菜
灰灰菜的叶子是椭圆形的，颜色翠绿色的，上面有很多白色的小斑点。灰灰菜最适合焯水后凉拌吃。
灰灰菜
28、槐花
槐花的花朵香味扑鼻，颜色洁白色。槐花是槐树上开的花朵。槐花最适合用来蒸熟吃，或是鸡蛋一起煎饼吃。
槐花
29、构穗
构穗是构树上的花朵，颜色是青绿色的。构穗是很多河南人爱吃的野菜。构穗最适合加入面粉蒸熟吃。
构穗
30、水芹菜
水芹菜也叫野芹菜，是生长在水边的野芹菜。水芹菜颜色青绿色的。水芹菜可以用来炒菜，或是炒肉吃。
水芹菜
31、麦瓶草
麦瓶草也叫面条菜，颜色是青绿色的，叶子修长。面条菜最适合加入面粉蒸熟吃。
麦瓶草
32、蒲公英
蒲公英也是农村里随处可以见的野菜，蒲公英开的黄色的花朵，叶子翠绿色的。蒲公英可以用来泡茶喝，或是煮粥吃。
蒲公英
33、榆钱
榆钱的颜色是翠绿色的，形状是圆形的，像铜钱一样。榆钱最适合用来加入面粉蒸熟吃，或是做窝窝头吃。
榆钱
34、野笋
野笋是一种生在农村路边或是大山深处的野菜。野笋的形状非常细小，很鲜嫩。野笋可以用炒菜，或是炒肉吃，都很美味。
野笋
35、刺儿菜
刺儿菜也是生在大山的野地里的野菜，叶子周围有很多小刺。刺儿菜最适合用来炒菜，或是炒肉吃。
刺儿菜
36、苦菜
苦菜是非常适合夏季食用的野菜。苦菜的叶子修长，口感偏苦。苦菜可以用来炒菜，或是凉拌吃。
苣荬菜
37、鹅肠菜
鹅肠菜开的白色小花朵，也是现在随处可见的野菜。鹅肠菜可以用来炒菜，或是凉拌吃。
鹅肠菜
38、马兰头
马兰头是一种非常好的野菜，叶子上有很多齿状。马兰头有种特殊的香味。马兰头也叫马兰菜，马兰头可以用来炒菜，或是炒鸡蛋吃。
马兰头
39、紫藤花
紫藤花的颜色是紫色的，非常好看。紫藤花也是一种可以食用的野菜，紫藤花可以加入面粉蒸熟吃。
紫藤花
40、鸭儿芹
鸭儿芹的叶子是椭圆形的，颜色是青绿色的。鸭儿芹是生长在大山深处的野菜。鸭儿芹可以来炒菜，或是炒肉吃。
鸭儿芹
41、枸杞菜
枸杞菜是一种非常好的药食两用的野菜。枸杞菜的口感偏苦，可以用来炒菜，或是煮汤喝。
枸杞菜
42、香椿
香椿是很多人爱吃的野菜，颜色是紫红色和翠绿色的，香味扑鼻。香椿最适合和鸡蛋一起炒菜吃。
香椿
43、刺老芽
刺老芽长得跟香椿有点相同，是长在小乔木上嫩芽。刺老芽可以用来炒菜，或是凉拌吃。
刺老芽
44、车前草
车前草是农村里随处可见的野菜，叶子非常宽大，颜色是青绿色的。车前草是一种药食两用的野菜。车前草适合用来泡茶和，或是凉拌吃。
车前草
45、马齿苋
马齿苋是夏季上市的野菜，一般生在菜地的野菜。马齿苋可以用来焯水凉拌，或是晒干后用来炖肉吃。
马齿苋
46、柳蒿芽
柳蒿芽是很多东北人爱吃的野菜。柳蒿芽的口感有点苦，可以用来凉拌，或是炒菜吃。
柳蒿芽
47、苦麻菜
苦麻菜的叶子非常修长，颜色是翠绿色的。苦麻菜的口感偏苦，可以用来凉拌，或是炒菜吃。
苦麻菜
49、花叶滇苦菜
花叶滇苦菜的叶子上有很多的小刺，颜色青绿色的，开的黄色小花。花叶滇苦菜适合焯水后凉拌吃。
花叶滇苦菜
50、白蒿
白蒿的颜色是青绿色的，整株上面有很多白色的小绒毛。白蒿最适合用来泡茶喝，或是加入面粉蒸熟吃。
白蒿
51、霍香
霍香的叶子是翠绿色的。霍香长得跟薄荷一样。霍香是一种药食两用的野菜，霍香可以炒菜或是凉拌吃。
霍香
52、草头
草头的颜色青绿色的，叶子是三瓣的。草头是很多江浙沪人爱吃的野菜。草头可以用来凉拌或是炒菜吃。
草头
53、血皮菜
血皮菜的叶子正面是青绿色的，反面是深紫色的，叶子非常宽大。血皮菜是一种非常好的野菜。血皮菜最适合用来煮汤，或是和猪肝一起炒菜吃。
血皮菜
54、薄荷
薄荷的叶子椭圆形的，颜色是翠绿色的。薄荷的气味非常清晰，最适合用来做成凉菜吃，或是做成薄荷糖吃。薄荷的口感：清晰又凉爽。
薄荷
55、野豌豆
野豌豆的叶子是青绿色的，开的是紫色花朵。野豌豆的嫩尖可以用来炒菜吃，或是凉拌吃。
野豌豆
56、刺五加
刺五加是一种非常好的野菜，叶子和菜杆上有很多小刺。刺五加可以用来凉拌或是炒菜吃。
刺五加
57、沙松尖
沙松尖的颜色是翠绿色的，是沙松树上嫩尖。沙松尖可以用来炒菜，或是炒肉吃。
沙松尖
58、棠梨花
棠梨花是棠梨树上开的花朵。棠梨花的颜色翠绿色的。棠梨花菜是云南人爱吃的野菜，棠梨花可以用来炒菜，或是炒肉吃。
棠梨花菜
59、石榴花
石榴花是石榴树开的花朵，颜色是红色，非常好看。石榴花的花朵可用来做菜吃。
石榴花
60、蛤蟆菜
蛤蟆菜的叶子上有很多褶皱，像蛤蟆的皮肤一样，所以起名叫蛤蟆菜。蛤蟆菜可以用和鸡蛋一起炒菜吃。
蛤蟆菜
总结
60种野菜大图片，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的这里有。以上的60种野菜，有现在上市的野菜，分别是马齿苋，黄花菜，酸筒等，也有其他的季节上市的野菜，比如春季的香椿，马齿苋，荠菜，马兰头等野菜。这些野菜有很多都是药食两用的野菜，不适合每个人食用的野菜，偶尔尝尝即可。这60种野菜，你吃过几种呢？我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
免责声明：以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切不良后果都与本文作者无关！
