菠菜鸡蛋面怎么炒好吃？菠菜鸡蛋面多加2种食材

菠菜鸡蛋面怎么炒好吃？菠菜鸡蛋面多加2种食材食材：菠菜三两，土鸡蛋两个，无碱干面条三两，榨菜一两，老姜一小块，香葱两根，菜油适量，调味盐适量，芝麻油适量【菠菜鸡蛋面】的制作方法菠菜含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙、磷，铁等营养元素，吃菠菜有保护视力、促进生长发育、提高免疫力、还有利于肠道蠕动等好处。鸡蛋中含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。吃鸡蛋有抗氧化、滋补身体、补脑益智等很多好处。老姜是我们日常生活中常常食用的一种调料，也是中医里的一味驱寒良药，在寒冷的冬季，风寒感冒防不胜防，早上可以适量吃一点老姜，有去除体内风寒的作用，还可以温暖身体，防治感冒。下面就与大家分享这道美味菠菜鸡蛋面的具体做法。

菠菜鸡蛋面多加2种食材，暖胃驱寒味道鲜，最适合冬天早上吃

记得我小时，嘴还是挺叼的，这不吃那不吃，还好爸爸厨艺不凡，总会做出我爱吃的美味。比如过去不爱吃菠菜鸡蛋面，总觉得有蛋腥味，而且菠菜吃上去还有点涩嘴，后来爸爸进行了改良，不仅没有了蛋腥味，也不涩嘴了，反而更加鲜美可口，但当时对制作美食没什么兴趣，吃就吃了，并不知道爸爸做了怎样的调整。

现在自己当家后，为了家人能吃好，也开始学习制作各种美食。并开始怀念起爸爸做的美味，特别是冬天那碗热气腾腾菠菜鸡蛋面。
上次回家看望爸妈，特地向爸爸请教了那碗菠菜鸡蛋面的做法。并按照爸爸教的方法，特地煮了两碗给爸爸妈妈尝尝，爸爸直夸好吃，说我青出于蓝，夸得我都不好意思了。这碗面其多加了两种食材：老姜和榨菜，所以它才暖胃驱寒，味道鲜美。

这碗元气满满的菠菜鸡蛋面，特别适合做早餐。

菠菜含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙、磷，铁等营养元素，吃菠菜有保护视力、促进生长发育、提高免疫力、还有利于肠道蠕动等好处。

鸡蛋中含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。吃鸡蛋有抗氧化、滋补身体、补脑益智等很多好处。

老姜是我们日常生活中常常食用的一种调料，也是中医里的一味驱寒良药，在寒冷的冬季，风寒感冒防不胜防，早上可以适量吃一点老姜，有去除体内风寒的作用，还可以温暖身体，防治感冒。下面就与大家分享这道美味菠菜鸡蛋面的具体做法。

【菠菜鸡蛋面】的制作方法

食材：菠菜三两，土鸡蛋两个，无碱干面条三两，榨菜一两，老姜一小块，香葱两根，菜油适量，调味盐适量，芝麻油适量

第一步：菠菜清理干净后洗净控干水，榨菜洗净切成丝，老姜洗净后切成细丝，香葱摘好洗净后切成葱花备用；

第二步：碗中打入两个土鸡蛋后加入少许的盐，再用筷子打散；

第三步：锅倒入清水，再加入少许盐和几滴油，水开后倒入菠菜煮开后取出备用，这样处理不仅可以去除菠菜中的草酸，而且色彩更绿；

第四步：炒锅中倒入稍稍多一点的油，油中烧倒油没有了生菜油味，再倒入鸡蛋液，并用筷子或锅铲轻轻拨散；

第五步：再倒入一大碗的开水，再加入姜丝和榨菜丝煮开后煮一分钟，姜丝和榨菜丝的加入非常重要，它们有提鲜增香的作用；

第六步：再把前面焯过水的菠菜放入鸡蛋汤中；

第七步：再加入调味盐，调味盐可以稍稍重一点，因为一会要放入面条；

第八步：最后正常煮面，面好后捞出放入菠菜鸡蛋中，再撒上香葱花搅匀就可吃了。