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正宗酸菜鱼怎么做最好吃?这道酸菜鱼连续吃了3碗

正宗酸菜鱼怎么做最好吃?这道酸菜鱼连续吃了3碗8、改刀切小块或者细丝7、准备泡酸菜200克4、一点点酱油5、再加入黑胡椒,搅拌均匀腌制15分钟6、腐竹提前一晚上用冷水泡好,当天泡需要用温水提前几小时泡

正宗酸菜鱼怎么做最好吃?这道酸菜鱼连续吃了3碗(1)

By 然后i

用料

  • 龙利鱼 2片
  • 腐竹 200g
  • 泡酸菜 200g
  • 泡椒 30g
  • 葱 1根
  • 姜 5片
  • 蒜 8颗
  • 香叶 1片
  • 干辣椒 3个
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 黑胡椒 5g
  • 料酒 10g
  • 味精 半勺
  • 白醋 适量
  • 蚝油 1勺
  • 油 适量

做法步骤

正宗酸菜鱼怎么做最好吃?这道酸菜鱼连续吃了3碗(2)

1、准备2片龙利鱼片

正宗酸菜鱼怎么做最好吃?这道酸菜鱼连续吃了3碗(3)

2、改刀成薄片

正宗酸菜鱼怎么做最好吃?这道酸菜鱼连续吃了3碗(4)

3、加入淀粉,盐,料酒,食用油,可以再加一颗鸡蛋,更鲜嫩

正宗酸菜鱼怎么做最好吃?这道酸菜鱼连续吃了3碗(5)

4、一点点酱油

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5、再加入黑胡椒,搅拌均匀腌制15分钟

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6、腐竹提前一晚上用冷水泡好,当天泡需要用温水提前几小时泡

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7、准备泡酸菜200克

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8、改刀切小块或者细丝

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9、准备泡辣椒,泡二荆条

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10、二荆条改刀切段

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11、准备葱,姜,蒜,香叶

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12、起锅烧油下葱,姜,蒜,香叶煸炒

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13、下入泡辣椒

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14、下入酸菜

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15、翻炒均匀

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16、加入适量热水

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17、大火烧开,根据自己口味加入盐,味精,蚝油,黑胡椒粉,食醋

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18、把腌好的鱼片一片一片的下入锅中

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19、保持开锅三四分钟

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20、把腐竹铺在盘子底部

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21、把锅里的所有食材盛入盘中,再加上自己喜欢的配菜就可以了

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

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