12生肖猴子的生日蛋糕（金猴献寿生肖蛋糕）

12生肖猴子的生日蛋糕（金猴献寿生肖蛋糕）8、倒入模具，放凉脱模。用荷兰豆剪成叶子，寿桃上筛上草莓粉7、白巧克力隔水加热，用刮刀搅拌均匀4、蛋清加柠檬汁，打发到鱼眼泡。第一次加糖。泡沫细腻后加第二次糖。打到有纹路，加入剩下的糖和玉米淀粉。打发到小尖角状态。5、分三次加入蛋清轻轻翻拌。6、倒入10寸模具，震两下，入烤箱上下火，150度，70分钟。出模倒扣放凉。

做法步骤

1、所有材料大家族。蛋清蛋黄分开，蛋黄搅匀

2、蛋黄中加入油，搅匀。一定要搅匀，充分乳化。再加入牛奶，搅匀

3、筛入低粉，用手动打蛋器拌匀。再用刮刀翻拌检查，不能有干粉

4、蛋清加柠檬汁，打发到鱼眼泡。第一次加糖。泡沫细腻后加第二次糖。打到有纹路，加入剩下的糖和玉米淀粉。打发到小尖角状态。

5、分三次加入蛋清轻轻翻拌。

6、倒入10寸模具，震两下，入烤箱上下火，150度，70分钟。出模倒扣放凉。

7、白巧克力隔水加热，用刮刀搅拌均匀

8、倒入模具，放凉脱模。用荷兰豆剪成叶子，寿桃上筛上草莓粉

9、剩余的巧克力中加入可可粉，搅拌均匀，继续加热，成纯液体，要很稀

10、倒入模具。

11、奶油打发，抹平，当上寿桃和猴子，装饰

12、用巧克力酱放入裱花笔，写上祝福语。完工！！

心情故事

今年是猴年，家里姑妈属猴，今年又是60岁生日。所以做了这个蛋糕