家里自己做糖醋蒜的方法：自制糖醋蒜
家里自己做糖醋蒜的方法：自制糖醋蒜4、准备一个大小合适的保鲜膜，将保鲜膜密封着容器，然后将容器放在阴凉处腌制大概1个月左右即可食用，酸甜可口，清脆利身，小伙伴赶紧试试吧。3、将调料准备好，将沥干水分的蒜放在容器里面，容易一定要干净，无油污水，然后将白砂糖均匀的撒在蒜头上面，再倒入准备好的米醋，米醋的多少根据蒜的多少来决定，建议没过蒜头。食材：新上市的蒜500克、白砂糖200克、米醋适量、盐适量做法：1、将买来的新蒜认真的处理干净，去掉蒜头外面的老皮，去掉蒜的根部和头部，买蒜的时候一定要记得买新蒜，新蒜做出来的味道更好，口感更清脆。2、准备一盘盐水，将蒜头在盐水中浸泡10分左右，然后在盐水里继续清洗两遍，然后再沥干水分备用。
大家好，小猴子又来给大家分享美食啦！今天，小猴子给大家分享的是糖醋蒜的做法，让你自己在家就能做出好吃的糖醋蒜，进来的赶紧来点个关注吧，小猴子每天为大家分享不同的美食，让你爱上做饭，爱上厨房。
昨天去菜市场买菜，看到路口有一个卖咸菜的老奶奶，于是就买了一斤糖醋蒜来吃，糖醋蒜一直是小猴子特别喜欢吃的一道咸菜，记得小时候每到夏季奶奶都会腌一大罐糖醋蒜来吃，糖醋蒜可以很好的当辅菜来吃，特别吃吃肉的时候，如果吃腻了吃上几瓣糖醋蒜，腻味瞬间消失，而且具有杀菌的效果，可是，这一次买的糖醋蒜味道非常的不好，吃起来一点也不清脆，味道太酸，家里人都不爱吃，吃了几颗就扔了，真的太浪费了。于是我晚上给奶奶打电话，问下奶奶糖醋蒜应该怎么做，于是奶奶把这个50年的土方法告诉我了，果然经过一个月的腌制，蒜瓣爽脆酸甜一点辛辣的味道也没有，比外面买的好吃100倍，深受家人的喜欢。
糖醋蒜是一道很好吃的咸菜，而且营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质，具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病，增强免疫力，杀菌，降三高，抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用，很适合男女老少食用；小猴子这道糖醋蒜的做法和入料非常的简单，而且健康无添加，吃起来非常的健康营养，下面小猴子把做法分享给大家。
【自制糖醋蒜】
食材：新上市的蒜500克、白砂糖200克、米醋适量、盐适量
做法：1、将买来的新蒜认真的处理干净，去掉蒜头外面的老皮，去掉蒜的根部和头部，买蒜的时候一定要记得买新蒜，新蒜做出来的味道更好，口感更清脆。
2、准备一盘盐水，将蒜头在盐水中浸泡10分左右，然后在盐水里继续清洗两遍，然后再沥干水分备用。
3、将调料准备好，将沥干水分的蒜放在容器里面，容易一定要干净，无油污水，然后将白砂糖均匀的撒在蒜头上面，再倒入准备好的米醋，米醋的多少根据蒜的多少来决定，建议没过蒜头。
4、准备一个大小合适的保鲜膜，将保鲜膜密封着容器，然后将容器放在阴凉处腌制大概1个月左右即可食用，酸甜可口，清脆利身，小伙伴赶紧试试吧。
小贴士：
要想有蒜有颜色可以用红醋替代，白糖也能换成红糖；容器一定要做杀菌处理，确保无油无水；保鲜膜一定要密封好，不要漏气哦。
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