卡布奇诺咖啡自己制作（卡布奇诺制作方法）

卡布奇诺咖啡自己制作（卡布奇诺制作方法）3.(牛奶泡倒入杯中9分满，再倒入咖啡液 拌匀) 2.咖啡液 ：60ml 2.咖啡液 ：45m 3.(牛奶泡倒入杯中9分满，再倒入咖啡液 拌匀) 大杯 1.牛奶 ：240ml(打奶泡)

咖啡热饮 (中杯12oz，大杯16oz，咖啡液一律落在咖啡公杯中)

品项名称 ：卡布奇诺

规格： 中杯 1.牛奶 ：220ml(打奶泡)

2.咖啡液 ：45m

3.(牛奶泡倒入杯中9分满，再倒入咖啡液 拌匀)

大杯 1.牛奶 ：240ml(打奶泡)

2.咖啡液 ：60ml

3.(牛奶泡倒入杯中9分满，再倒入咖啡液 拌匀)

1：海岩热咖的咖啡液最少， 故水量最多，为250/300，其他均为200/250；

2：85 黑糖和奶精粉均为2小 /1大1小；

3：热咖调理顺序均为(牛奶) 咖啡液 （少量水） 糖 粉（搅） （咖啡用奶油冲入 开水（搅拌） 奶油/冰块及海岩；

4:黑糖玛奇朵加完咖啡液要先 加50热水；

5:海岩热咖加3-5颗冰为了降 表面温度，故不搅

6：海岩量： 超级海岩奶绿/中杯海岩咖60 的1勺 大杯海岩咖60的1.5勺

7:所有热咖啡加完热水都要再 搅一搅

注意：

注1：牛奶需冷藏后使用保证发泡率；现磨咖啡液，使用计时器倒数2分钟，时间到即报废l

注2：海岩咖啡不建议加鲜奶油

注3：糖浆、咖啡用奶油每按1下为10ml，糖浆、咖啡用奶油按2下为20ml…以此类推

注4：咖啡所有产品必须单份制作，不可同时调配2杯

注5：9分满杯沿下方0.5cm；牛奶260ml线位于奶泡杯1CUP处.220ml位于杯底第一条红线，240ml位于杯底第二条红线

注6：热咖使用咖啡凸盖，鲜奶油产品使用旋风凸盖，海岩咖啡使用透明凸盖，对口处避免在杯子接缝处，防止渗漏

注7：牛奶需在奶泡杯中制作，完成后倒入纸杯中。(牛奶打奶泡2代店按"奶泡"键，牛奶加热2代店按"加热"键)

注8：海岩奶酪使用前时，上下搅拌10下

注9：奶油枪备制：維益(常春)植脂奶250g 安佳鮮奶油100g倒入奶油枪，旋紧盖子，上下摇晃25-30下

注10：加1份咖啡液：30ml；加1份糖浆：按1下；加鲜奶油：2圈

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