商铺设计案例，五个案例简析门头获客
商铺设计案例，五个案例简析门头获客品质伊骊认为，品牌经营的时间越长，就要看起来更加年轻，只有传统的口味结合活力的品牌，才能不断吸纳新的消费者，为品牌赋予无限的活力。品牌的视觉与经营时间是成反比的。一个优秀的门头应该包含：品类、Slogan、品牌色、文化、亮度五要素，可以在7秒之内传达给消费者品牌的核心观念和产品信息，并迅速获客。那么，具有强获客能力的门头是怎么来的呢？下面，小编根据案例为大家进行分析。品牌介绍：品质伊骊创立于1998年，以新疆菜为主，多年以来，深受北京消费者的喜爱。
Guide
导读
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最近，不少餐饮老板在后台咨询子然小编关于门头的问题。
门头作为流量转化的重要入口，不仅要美观，更要精准传达品牌信息和内核文化。门头作为品牌视觉营销的重要内容，是帮助餐饮老板吸引消费者注意力的秘密武器。
既然是视觉营销，那么美观只是门头要求中的一个部分，其最终的目的，是营销。
好看的门头千篇一律，可以精准营销的门头万里挑一。
一个优秀的门头应该包含：品类、Slogan、品牌色、文化、亮度五要素，可以在7秒之内传达给消费者品牌的核心观念和产品信息，并迅速获客。
那么，具有强获客能力的门头是怎么来的呢？下面，小编根据案例为大家进行分析。
案例一
品质伊骊
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品牌介绍：品质伊骊创立于1998年，以新疆菜为主，多年以来，深受北京消费者的喜爱。
品牌的视觉与经营时间是成反比的。
品质伊骊认为，品牌经营的时间越长，就要看起来更加年轻，只有传统的口味结合活力的品牌，才能不断吸纳新的消费者，为品牌赋予无限的活力。
设计理念：在品质伊骊门头升级上，我们没有用传统手法去表现新疆特色，而是选择更为现代化的呈现方式去传递新疆之美，彰显美食风味。
颜色：色彩选择上不同于其他新疆餐厅大面积绿色的单一应用，在升级后的门头上你找不到一丝绿色，取而代之是更为醒目的湖蓝色。并将新疆胡杨林和赛里木湖的特点运用到门头中，纵横交织的胡杨搭配皎洁明亮的蓝色，整体外观鲜艳而不失稳重，引人驻足。即便是在夜里，门头也犹如万里胡杨林中的一颗宝石，吸引着消费者停留驻足。
Slogan：品牌升级，更要突出品牌竞争力的核心。Slogan“我们不是新疆餐厅，我们只做新疆菜”，向消费者传递了品牌的核心思想。 通过颜色，灯光，元素的协同，形成强烈的视觉冲击，这样的门头是极具吸引力的，在众多餐饮品牌中，一眼就可以看到品质伊骊的招牌，即便是在夜晚也毫不逊色。
案例二
嘉和一品
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品牌介绍：2004年，第一家嘉和一品在清华大学附近开业；2006年，嘉和一品的连锁门店达到6家；经过十余年的发展，嘉和一品已在北京开设直营餐厅80余家。当初的一家粥铺已由连锁经营发展成为集高品质农产品及食品销售、餐饮连锁经营、便民生活服务于一体的多元化健康饮食服务提供商。
设计理念：门头摒弃以往传统标注“养生餐饮”标语的风格，使用简约时尚的设计方式，传达赶紧、健康的品牌理念，放大“粥”字的属性，从而区分主次。
颜色：升级后采用红色的logo搭配新的slogan“一碗粥的小幸福”，用白色的荧光字进行体现。白天路过，可以清晰捕捉品牌和品类；天色渐晚，荧光字就体现出了24h的品牌属性，别致有趣。 Slogan：门头清晰明了展现出品牌的形象，slogan“一碗粥的小幸福”，让消费者发现品牌价值，找到心智属性，实现门头引流，增加品牌转化率。
正应对子然老师说的一句话：选址是选对流量池，品牌升级就是提升品牌转化率。
案例三
本穆青海牛肉面
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品牌介绍：2014年，本穆牛肉面在郑州正式开业，凭借正宗口味，空运的青海优质食材，标准化操作流程深受人们喜爱，5年时间开出8家门店。本穆牛肉面一分钟可以出十四碗牛肉面，是当地消费者非常认可的小吃品牌。
设计理念：目前的牛肉面市场混乱，食客对于品牌产品认知度较高，对于品牌认知度是模糊的。
品牌要想形成有效传播，就必须形成品类差异化，打造品牌壁垒，从千篇一律的市场中跳出来，让消费者有耳目一新的感觉。
颜色：在整套空间设计改造中采用轻色快，辅助明黄色与深蓝色展示。黄色作为品牌的主体颜色，一是勾起人们的食欲，二是给人以强烈的视觉冲击。此外，明黄色象征光明与希望，符合品牌自然健康理念，进一步强化对该品牌的归属感与信任感。搭配品牌文化墙与宣传吊旗，凸显年轻灵动健康的品牌文化。
Slogan：将品牌核心“一斤牛骨、三碗清汤、熬够七小时”的出品标准，重复放大在空间体现，从一碗面中散发出独特的品牌情怀。
案例四
津门羊大爷
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品牌介绍：津门羊大爷作为天津家喻户晓的铜锅涮肉品牌，发展势头迅猛，遍布天津、河北、郑州，共46家800平的门店。门店上座率高达110%，自成立以来一直稳健发展。
设计理念：津门羊大爷的诉求是从地域品牌升级为城市名片，如此一来文化在品牌中的植入显得尤为重要。我们在门头中融入天津本土文化，为品牌赋予文化积淀，率先侵入消费者心智，打造天津铜锅涮肉代表性企业。
颜色：结合老天津卫的历史文化和品牌的核心卖点-滩羊，提炼出三种品牌色和两个辅助颜色，贯穿于门头、VI以及整个空间设计。通过颜色刷新消费者的认知。
Slogan：品牌之所以受欢迎，产品是根本原因。羊肉中的“爱马仕”滩羊是津门羊大爷铜锅涮肉的招牌产品，“让国人吃上好羊肉”凝练了品牌的核心诉求。当消费者想吃好羊肉，就一定会想起津门羊大爷铜锅涮肉。
案例五
一锅到底
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品牌介绍：一锅到底作为蛙蛙叫兄弟品牌，2015年成立，目前拥有三家门店，门店面积在500-700平方米之间。
作为一家成熟的连锁餐饮品牌，这个店的意义，就在于提高产品标准化操作，便于品牌复制和扩张，打磨服务流程，提升消费体验，增加品牌核心记忆点，增强品牌力渗透，抢占线上线下流量。
设计理念：与以上几种门头不同，一锅到底的门头设计用了大量留白的手法，从门头打造差异化，给消费者留有足够的想象空间，打造极简轻奢的用餐体验。
颜色：78.4%的消费者对于火锅品牌最关注的是底料，牛油锅底是重庆火锅的特色，而好的牛油又是品牌的核心卖点，所以我们选用牛油橘色作为品牌色，门头也大面积运用了品牌色，不断强调品牌优势。
Slogan：“好的牛油才有奶香味”，突出产品的核心特征，为品牌增加信任状。同时，在门头上也体现出“奶香牛油锅”的字样，把品牌的优势反复讲给消费者听。
Summary
小结
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门头的重要性毋庸置疑，它影响着顾客对整个餐饮门店的印象，也决定着顾客的消费心理的变化。在品牌还没有成为“超级符号”时，好门头就是快速抢占顾客心智的妙招。
审核：安芸 | 编辑：王旭 | 视觉：潘潘
