一家三口吃饭要用几根筷子（3个人吃饭竟然要用4双筷子）

一家三口吃饭要用几根筷子（3个人吃饭竟然要用4双筷子）芋头大家都知道的哈，和土豆一样，通常大家都是吃它的块茎，但这道菜，你没看错，就是炒的“芋头杆子”。不知道你们有没有见过长在地里的芋头，它有长长的杆子，大大的叶片，颜值颇高。婆家这边家里种芋头的蛮多，很多老人会把芋头杆子折下来，焯水，晒干，做成干菜，这个过程和做干豆角一样，成品口感和干豆角也很类似，但比干豆角口感更软糯一点。第二道：猪油渣炒芋头杆子。这是这一顿的主菜。牛腩汤是之前炖好的，这个就不用说了，大家都会的哈。萝卜丸子就不一样了，很多朋友都说从来没见过，我不知道其它地区有没有，反正武汉没有。做萝卜丸子，先要将白萝卜切丝放开水锅中稍微焯烫一下，然后捞出挤下水分，剁碎，加红薯粉，再依口味加盐，姜末，胡椒粉，五香粉和辣椒粉拌匀后，一个个挤成丸子，放进油锅炸到金黄做成。做这个比较麻烦，所以每次会炸多一些冰箱存着，要吃的时侯拿出来直接用。舀一锅牛腩汤，把萝卜丸子放进去煮煮，简单加点盐调个味就可以

关门避疫到现在已经二十多天了，一大家人不出门，但饭得照常吃，一天三顿饭，顿顿都少不了。前一阵子，餐桌主打是春节备的年货，眼瞅着这年货快吃光了，最近这段时间，为了一日三餐，婆婆也是费尽了心思，家里各种储备，各种食材，能用上的基本用尽了。

比方说这一顿，婆婆一共做了四道菜，我晒到朋友圈里，很多人说不认识，甚至有很多人，4道菜，道道都不认识，也是很厉害了。当然，这个也不能怪大家，毕竟，这一桌确实是有点冷门。别说外地的朋友了，就我一个湖北人，如果不是因为先生，有2道也是完全不认识的，所以。。。

来，一道一道来跟大伙说说这4个菜～

第一道，萝卜丸子烩牛腩汤。

这是这一顿的主菜。牛腩汤是之前炖好的，这个就不用说了，大家都会的哈。

萝卜丸子就不一样了，很多朋友都说从来没见过，我不知道其它地区有没有，反正武汉没有。做萝卜丸子，先要将白萝卜切丝放开水锅中稍微焯烫一下，然后捞出挤下水分，剁碎，加红薯粉，再依口味加盐，姜末，胡椒粉，五香粉和辣椒粉拌匀后，一个个挤成丸子，放进油锅炸到金黄做成。做这个比较麻烦，所以每次会炸多一些冰箱存着，要吃的时侯拿出来直接用。

舀一锅牛腩汤，把萝卜丸子放进去煮煮，简单加点盐调个味就可以了，肉汤香，丸子Q弹，超级好吃的。

第二道：猪油渣炒芋头杆子。

芋头大家都知道的哈，和土豆一样，通常大家都是吃它的块茎，但这道菜，你没看错，就是炒的“芋头杆子”。不知道你们有没有见过长在地里的芋头，它有长长的杆子，大大的叶片，颜值颇高。婆家这边家里种芋头的蛮多，很多老人会把芋头杆子折下来，焯水，晒干，做成干菜，这个过程和做干豆角一样，成品口感和干豆角也很类似，但比干豆角口感更软糯一点。

第三道：水芹菜炒蛋。

水芹菜和我们常见的香芹是近亲，长相接近，味道相似，做法通常也一样，炒蛋，炒肉都是常见搭配，但水芹菜和香芹，绝不是同一种食材。

水芹菜一般长在水边的湿地或沼泽里，它是一种野菜。和香芹不一样的是，水芹菜的茎是空心的，更细一点。而且，相对于香芹来说，纤维要略细腻一些，口感更好。

第四道：清炒红菜苔。

这应该算是这4个菜里最常见的一道了。红菜苔是武汉特产，现在湖北很多地方也有种，我们吃的这个，就来自婆婆的小菜园。这个季节的红菜苔其实已经比不了冬日时的清脆甜嫩了，所以炒之前，婆婆把红菜苔的皮都剥了，从而最大程度上保证口感。

这个菜，湖北人，特别是武汉人，都认识，外地的朋友认不出的倒也不少。

好了，4道菜都说完了，你是不是也有不认识的？哈哈，最后红薯饭也一起出个镜～

最后的最后，上个餐桌实拍大全景。不要纳闷为什么3碗饭要配4双筷子，呃，现在疫情当前，作为疫情中心区的湖北人民，吃饭也自动提高了警惕。忘了从哪天开始，也忘了最早是谁提议的，反正，最近这阵，我们家夹菜都已经习惯了用公筷，一家人，都非常习惯！