超级无敌好吃的红烧肉特别下饭：巨下饭的家常菜

超级无敌好吃的红烧肉特别下饭：巨下饭的家常菜7、锅内留的底油太多的话就倒出一点，葱姜蒜生抽爆锅。6、炒至成熟盛出备用3、辣椒切片备好，同时切一点葱姜蒜备用。4、干锅倒油，油的用量比平时炒菜要多一点，大约1.5倍。5、待油温升高后把肉片倒入锅中翻炒

对于家里有爱吃肉肉的娃，对付他最快手的一道肉菜，你也可以试试哦！

By 彭豆美食

用料

• 猪瘦肉 约300克
• 辣椒 两个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 少许
• 淀粉 适量
• 植物油 适量
• 盐 少许
• 料酒 半勺

做法步骤

1、瘦肉切片，注意不要顺着猪肉丝向切，要横切断丝向，这样肉更嫩一些，把切好的肉片，加料酒，生抽，蚝油，适量盐，淀粉混在一起抓匀。

2、有时间的话把抓匀的肉片腌制10-15分钟。

3、辣椒切片备好，同时切一点葱姜蒜备用。

4、干锅倒油，油的用量比平时炒菜要多一点，大约1.5倍。

5、待油温升高后把肉片倒入锅中翻炒

6、炒至成熟盛出备用

7、锅内留的底油太多的话就倒出一点，葱姜蒜生抽爆锅。

8、倒入辣椒翻炒，加入适量盐。

9、待辣椒成熟加入肉片

10、大火翻炒均匀即可出锅

11、遭到小伙子表扬啦！说肉超嫩哦！

小贴士

淀粉不要太多，以防糊锅。

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